아소 과자 공방 타노야

아소 신사 몬젠마치 상점가에 있는 양과자점이다. 3대째 파티시에이자 오너인 타노 마사후미 씨가 운영하고 있다. 생크림에 정성을 쏟는 타노 씨가 만든 ‘타노 슈’는 가게 최고의 명물이다. 고소한 아몬드를 토핑한 슈 반죽 안에서 순생크림이 들어간 커스터드가 부드럽게 흘러나온다. 유지방 함량 48%의 진한 크림을 아낌없이 사용하면서도, 타노 씨의 뛰어난 기술로 무겁지 않은 맛으로 완성했다.

딸기를 생크림이나 레어치즈와 함께 얇은 피로 감싼 ‘딸기 레어 다이후쿠’ 등 계절 한정 메뉴를 비롯해 오리지널 양과자도 다양하다. 딸기는 아소산 ‘사가호노카’와 ‘고이미노리’ 등의 품종을 생산자로부터 직접 들여온다. 매장 한쪽에는 카페 공간이 있어 아소 신사 참배 전후에 쉬어 가기에도 좋다. 생크림을 띄운 비엔나커피도 꼭 맛보고 싶다.