규탄 요리 가쿠 센다이역 동쪽 출구 첫사랑거리점

1988년에 창업한 ‘규탄 요리 가쿠’는 센다이의 규탄 문화를 이끌어 온 전통 있는 규탄 요리 전문점이다. 그 맛과 전통을 잇는 ‘규탄 요리 가쿠 센다이역 동쪽 출구 첫사랑거리점’은 센다이역에서 바로 가까운 편리한 위치에 있어 관광객에게도 인기 있는 곳이다.

가쿠의 규탄은 엄선한 ‘탄추’와 ‘탄모토’ 같은 희소 부위를 사용한다. 부드럽고 사각사각 끊어지는 절묘한 식감이 나도록 특별한 기술로 손질해, 조미료와 향신료를 블렌딩한 비전의 천연 소금으로 간한다. 숙련된 장인이 비장탄으로 구워내 고소함과 육즙을 끌어내며, 씹을수록 감칠맛이 퍼진다.

대표 메뉴인 ‘탄야키 정식’은 가쿠의 규탄 매력을 만끽하기에 가장 좋은 한 접시다. 또한 ‘규탄 요리 가쿠’가 센다이에서 처음 선보인 ‘규탄 타타키’도 재료의 신선함이 돋보이는 추천 메뉴다.

여기에 센다이규 스테이크와 사사카마보코 등 센다이다운 먹거리도 갖추고 있어, 마음껏 센다이의 식문화를 즐길 수 있다.