오하타식품 주식회사 ‘호두 간식’

이시카와현 가나자와시에서 쓰쿠다니를 만들어 온 ‘오하타식품’이 선보이는 일본식 디저트 ‘호두 간식’. 전통적인 쓰쿠다니 제조법을 활용해 만들며, 대표 상품인 쓰쿠다니와 함께 사랑받고 있습니다.

가가번에 진상된 역사가 있는 ‘진상 호두’ 문화를 바탕으로 품질 좋은 큼직한 호두를 정성껏 볶습니다. 장인이 큰 솥에서 정성스럽게 졸여 바삭하고 고소하면서도 가벼운 식감으로 완성합니다.

메이플, 오노 간장, 노토 소금, 흑설탕 캐러멜, 생강 캐러멜 등 다채로운 맛이 있으며, 재료 본연의 풍미를 살린 고급스러운 단맛이 특징입니다. 표면에 자연스러운 결정이 맺힌 사탕빛 윤기도 아름다우며, 커피나 홍차와 곁들이는 것은 물론 술안주로도 잘 어울립니다. 전통적인 제조법을 살리면서 현대적인 맛으로 완성한 제품으로, 가나자와 기념품으로도 인기를 끌고 있습니다.