비스트로 야스나가

JR 도쿠시마역과 바로 연결된 클레멘트 플라자 지하 1층 ‘에키바루’에 자리한 프렌치 비스트로입니다. 도쿠시마 도미다초에서 20년 넘게 사랑받아 온 ‘세이요젠도코로 야스나가’가 이전 및 리뉴얼했으며, 전통적인 프렌치 기법을 중시하면서도 단품 메뉴로 부담 없이 즐길 수 있는 스타일의 요리를 선보입니다.

약 50년간 프렌치 요리를 연마한 오너 셰프가 만드는 요리에는 도쿠시마산 식재료를 적극적으로 사용합니다. 정성스럽게 완성한 소스와 육류 요리, 생선 요리를 선보이며, 코스 요리는 기념일이나 모임에도 자주 이용됩니다. 와인 페어링을 즐길 수 있다는 점도 매력적입니다.

또한 점심시간에는 ‘주카소바 야스나가’로 영업하며, 프렌치 셰프만의 기법을 살린 도쿠시마 라멘과 간장 라멘, 소금 라멘을 선보입니다. 지나치게 진하지 않게 완성한 라멘은 점심 메뉴로도 사랑받고 있습니다.

매장은 나무의 온기가 느껴지는 차분한 공간으로, 와인통을 재활용한 좌석 등 재치 있는 연출도 특징입니다. 역과 바로 연결되어 있어 관광객이나 출장객도 편리하게 이용할 수 있으며, 데이트와 여성 모임부터 특별한 날의 저녁 식사까지 다양한 상황에 잘 어울리는 곳입니다.