일본요리 아카네야

도쿠시마시의 번화가인 도미다마치에 자리한 일본요리 전문점입니다. 사계절 제철 식재료를 살린 정통 일본요리를 맛볼 수 있습니다.

도쿠시마 현지에서 나는 신선한 해산물과 산나물을 중심으로 봄에는 죽순, 여름에는 갯장어, 가을에는 송이버섯, 겨울에는 복어와 자바리 등을 사용하는 등 계절의 풍미를 담은 요리를 선보입니다. 특히 엄선한 가다랑어포와 다시마를 정성껏 우려낸 육수를 고집하며, 식재료 본연의 감칠맛을 최대한 끌어낸 섬세한 풍미가 매력적입니다.

제철 식재료를 풍성하게 사용한 오마카세 코스를 비롯해 단품 요리도 다양하게 준비되어 있습니다. 생선회와 구이, 조림, 튀김 등 폭넓은 메뉴를 갖추고 있어 예산과 취향에 맞게 즐길 수 있습니다. 또한 회의나 제사, 나들이를 위한 출장 도시락도 제공해 다양한 상황에서 이용할 수 있습니다.

매장에는 카운터석뿐만 아니라 다다미방과 개별실도 마련되어 있어 가족 식사부터 비즈니스 접대, 모임, 연회까지 폭넓게 이용할 수 있습니다. 차분한 일본풍 공간에서 도쿠시마의 제철 식재료와 장인의 솜씨가 어우러진 일본요리를 여유롭게 만끽할 수 있는 곳입니다.