르 자르댕 데 상스

오랜 세월 프랑스에서 실력을 갈고닦고 미슐랭 3스타 셰프와 함께 요리한 경험이 있는 고무로 노리유키가 귀국 후 고향 도야마에 문을 연 레스토랑입니다. 공원에 인접한 매장은 도야마시 중심부에 있으면서도 숨은 명소 같은 분위기로, 품격 있고 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.

런치와 디너 모두 3가지 코스가 준비되어 있습니다. 어느 코스든 반딧불오징어와 다테야마 와규, 제철 채소 등 다테야마 연봉에서 도야마만으로 흘러드는 복류수로 자란 현지 식재료를 중심으로 사용합니다. 제철 식재료에 오랜 경험으로 다듬은 기술과 자유로운 발상을 더해 접시 위에 표현한 메뉴에서는 계절감과 독창성이 느껴집니다. 알레르기가 있거나 먹지 못하는 식재료도 사전에 상담하면 대응해 줍니다.

런치, 디너, 애프터눈 티 모두 사전 예약제로 운영됩니다. 테이블석 외에 반개인실도 마련되어 있어 기념일이나 상견례 같은 중요한 모임에도 이용하기 좋습니다.