คู่มือเที่ยวปราสาทมัตสึโมโตะฉบับสมบูรณ์ ทั้งจุดเด่น อาหารท้องถิ่น และแผนเที่ยวแนะนำ!

จุดเริ่มต้นของปราสาทมัตสึโมโตะคือปราสาทฟุกาชิ (Fukashi Castle) ซึ่งสร้างโดยตระกูลย่อยของตระกูลโอกาซาวาระ (Ogasawara) ในช่วงต้นศตวรรษที่ 16
เชื่อกันว่าปราสาทฟุกาชิสร้างขึ้นในปี 1504 และเมื่อโอกาซาวาระ ซาดาโยชิ (Ogasawara Sadayoshi) ยึดปราสาทกลับคืนมาได้ในปี 1582 เขาได้เปลี่ยนชื่อพื้นที่จากฟุกาชิเป็น “มัตสึโมโตะ”
เมื่ออิชิกาวะ คาซูมาสะ (Ishikawa Kazumasa) ขึ้นเป็นเจ้าเมืองในปี 1590 เขาเริ่มปรับปรุงปราสาทอย่างเต็มรูปแบบ ก่อนที่ยาสุนางะ (Yasunaga) บุตรชายของเขาจะดำเนินการก่อสร้างหอคอยปราสาทต่อ
สันนิษฐานว่าหอคอยหลัก หอคอยเล็กอินุอิ และหอเชื่อมที่เห็นในปัจจุบันสร้างขึ้นในช่วงทศวรรษ 1590
หลังจากนั้น เจ้าเมืองแต่ละยุคยังคงพัฒนาปราสาทและเมืองรอบปราสาทอย่างต่อเนื่อง ก่อนจะมีการต่อเติมหอชมจันทร์และหอทัตสึมิสึเกะในช่วงทศวรรษ 1630
ในยุคเมจิ (1868–1912) มีการบูรณะหอคอยปราสาท และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติแห่งชาติตามกฎหมายเดิมในปี 1936
การบูรณะครั้งใหญ่ในยุคโชวะเริ่มต้นขึ้นในปี 1950 และในปี 1952 ปราสาทได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติแห่งชาติตามกฎหมายคุ้มครองทรัพย์สินทางวัฒนธรรมฉบับปัจจุบัน

หอคอยของปราสาทมัตสึโมโตะมีโครงสร้างภายนอก 5 ชั้นและภายใน 6 ชั้น เป็นสมบัติแห่งชาติที่ถือว่าเก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่นในบรรดาหอคอยปราสาทรูปแบบนี้ซึ่งยังคงหลงเหลืออยู่
โครงสร้างแบบเชื่อมต่อผสมผสานซึ่งประกอบด้วยหอคอยหลัก หอคอยเล็กอินุอิ และหอเชื่อม เป็นรูปแบบที่พบได้ยากและถ่ายทอดเทคนิคการสร้างปราสาทช่วงปลายยุคเซ็นโกกุ (1467–1573) มาจนถึงปัจจุบัน
ช่องยิงปืน ช่องยิงธนู และช่องทิ้งหิน ซึ่งออกแบบไว้รับมือกับการบุกรุกของศัตรู ล้วนเป็นรายละเอียดที่น่าสนใจ
เมื่อเดินชมภายในจริง จะได้เห็นบันไดแคบและสูงชัน กำแพงหนา และเสาขนาดใหญ่ในระยะใกล้ ทำให้สัมผัสได้ว่าปราสาทในสมัยนั้นเสริมการป้องกันอย่างไร
จากชั้นบนสุดยังมองเห็นเมืองมัตสึโมโตะ และหากอากาศเป็นใจก็สามารถชมเทือกเขาแอลป์ตอนเหนือได้

ประตูดำหรือคุโรมง (Kuromon) เป็นทางเข้าสำคัญสู่บริเวณฮมมารุของปราสาทมัตสึโมโตะ
เชื่อกันว่าประตูนี้ได้รับชื่อที่มีความหมายถึงสีดำอันแสดงถึงฐานะสูงส่ง เนื่องจากในอดีตเคยเป็นประตูหลักที่เชื่อมไปยังพระราชวังฮมมารุ
ประตูดำในปัจจุบันประกอบด้วยประตูชั้นที่ 1 ประตูชั้นที่ 2 และกำแพงเสริม ซึ่งรวมกันเป็นพื้นที่ป้องกันรูปสี่เหลี่ยม เมื่อข้ามคูน้ำชั้นในและผ่านประตูชั้นที่ 2 ตามด้วยประตูชั้นที่ 1 ก็จะเข้าสู่สวนฮมมารุ
กำแพงเสริมที่ต่อจากประตูชั้นที่ 2 มีช่องสำหรับใช้ปืนคาบศิลาเล็งยิงศัตรูฝั่งตรงข้าม แสดงให้เห็นถึงกลไกการป้องกันของปราสาท
จุดที่ควรสังเกตคือกระเบื้องปิดปลายชายคาบนหลังคาประตูชั้นที่ 1 ซึ่งประดับตราประจำตระกูลของเจ้าเมืองแต่ละยุค
กระเบื้องเหล่านี้นำของที่เก็บรักษาไว้ระหว่างการถอดประกอบเพื่อบูรณะหอคอยกลับมาใช้ใหม่ การมองหาตราของตระกูลเจ้าเมืองต่างๆ ระหว่างเดินผ่านประตูจึงเป็นอีกหนึ่งความเพลิดเพลิน

หอชมจันทร์หรือสึกิมิยากุระ (Tsukimi Yagura) ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ของหอคอยหลักปราสาทมัตสึโมโตะ โดดเด่นสะดุดตาด้วยระเบียงรอบอาคารสีแดงชาด
เนื่องจากสร้างขึ้นในช่วงต้นยุคเอโดะ (1603–1868) อันสงบสุข จึงแทบไม่มีส่วนประกอบเพื่อการรบอย่างช่องยิงปืนหรือช่องทิ้งหิน
เสน่ห์ของที่นี่อยู่ที่บรรยากาศอันงดงามและละเมียดละไมซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในปราสาทที่สร้างขึ้นเพื่อการต่อสู้
ขณะที่หอคอยปราสาทออกแบบโดยคำนึงถึงสงคราม หอชมจันทร์กลับมีช่องเปิดทั้ง 3 ด้าน ได้แก่ ทิศเหนือ ทิศตะวันออก และทิศใต้ พร้อมโครงสร้างเรียบง่ายและสง่างาม ล้อมด้วยประตูไม้แผ่นบางติดซี่แนวนอนที่เรียกว่ามาอิราโดะ
เชื่อกันว่าเมื่อชมจันทร์จะถอดบานประตูออก แล้วนั่งชมดวงจันทร์ที่ลอยขึ้นทางทิศตะวันออกจากห้องปูเสื่อทาทามิ
ความแตกต่างด้านการออกแบบเหล่านี้ช่วยให้สัมผัสถึงความเปลี่ยนแปลงของยุคสมัยที่ปราสาทมัตสึโมโตะผ่านมา

สวนฮมมารุ (Honmaru Garden) ซึ่งแผ่กว้างอยู่ตรงหน้าหอคอยปราสาทมัตสึโมโตะ คือพื้นที่ที่เคยเป็นที่ตั้งของพระราชวังฮมมารุ
เมื่อผ่านประตูดำเข้ามา จะเห็นกลุ่มหอคอยปราสาทซึ่งเป็นสมบัติแห่งชาติตั้งตระหง่าน โดยมีหอคอยหลักอยู่ตรงกลาง
เสน่ห์ของที่นี่คือการได้ชมความงามภายนอกของหอคอยอย่างเต็มตาผ่านทิวทัศน์ของสวน
สามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นซากุระในฤดูใบไม้ผลิหรือใบไม้เขียวสดในช่วงต้นฤดูร้อน และยังเหมาะสำหรับถ่ายภาพเป็นที่ระลึกโดยมีหอคอยปราสาทเป็นฉากหลัง
ภายในสวนยังมีต้นซากุระโคมะสึนางิและโคมไฟหินที่เกี่ยวข้องกับตระกูลโทดะและตระกูลมิซูโนะ ช่วยให้ได้สัมผัสประวัติศาสตร์ของปราสาทมัตสึโมโตะในแง่มุมที่ไม่อาจเห็นได้จากหอคอยเพียงอย่างเดียว
ลองแวะเดินเล่นอย่างสบายๆ ก่อนหรือหลังเข้าชมหอคอยปราสาท

คูน้ำและกำแพงหินที่โอบล้อมหอคอยปราสาทมัตสึโมโตะเป็นอีกจุดที่ควรสังเกต
เงาของหอคอยสีดำสะท้อนลงบนผิวน้ำจนเกิดเป็นทิวทัศน์งดงาม และหากสภาพแวดล้อมเป็นใจ ก็จะได้ชม “ปราสาทมัตสึโมโตะกลับหัว”
ส่วนกำแพงหินที่รองรับหอคอยทำหน้าที่ทั้งเป็นฐานของอาคารและเป็นแนวป้องกันปราสาท
ที่นี่สามารถชมเทคนิคโนซึระสึมิ ซึ่งนำหินธรรมชาติมาวางซ้อนกันโดยแทบไม่ตัดแต่ง และเทคนิคซังกิสึมิ ซึ่งสลับหินยาวกับหินสั้นเพื่อเสริมมุมกำแพงให้แข็งแรง ถ่ายทอดเทคนิคการสร้างปราสาทเมื่อกว่า 400 ปีก่อนมาจนถึงปัจจุบัน
การชมจากระยะห่างเล็กน้อยจะช่วยให้มองเห็นความงามเชิงประโยชน์ของปราสาท ซึ่งเกิดจากคูน้ำ กำแพงหิน และหอคอยที่ผสานเป็นหนึ่งเดียวได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ชินชูโซบะ (Shinshu Soba) อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดนากาโนะ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันระหว่างเที่ยวปราสาทมัตสึโมโตะ
ภูมิภาคชินชูมีอากาศเย็นและอุณหภูมิกลางวันกับกลางคืนแตกต่างกันมาก จึงเหมาะกับการปลูกบักวีต ส่วนมัตสึโมโตะเองก็เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งโซบะขึ้นชื่อ
ในย่านเมืองรอบปราสาทมีร้านโซบะกระจายอยู่หลายแห่ง จึงแวะชิมระหว่างเที่ยวได้สะดวก
แม้จะเรียกรวมกันว่าชินชูโซบะ แต่แต่ละร้านก็มีเอกลักษณ์ต่างกัน ทั้งโซบะที่ผสมแป้งบักวีต 80% โซบะบักวีต 100% และแบบโม่แป้งเอง จึงมีหลากหลายรูปแบบให้ลิ้มลอง

ซันโซกุยากิ (Sanzoku-yaki) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมายาวนานในภูมิภาคชูชิน โดยเฉพาะเมืองมัตสึโมโตะและเมืองชิโอจิริ
จุดเด่นคือการนำเนื้อไก่ส่วนสะโพกหรืออกทั้งชิ้นไปหมักในซอสที่ใส่ขิงและกระเทียม จากนั้นคลุกแป้งมันฝรั่งแล้วทอดชิ้นใหญ่
แม้ชื่อจะมีคำว่า “ยากิ” ซึ่งหมายถึงย่าง แต่จริงๆ แล้วเป็นอาหารทอด ด้านนอกกรอบหอม ส่วนด้านในชุ่มฉ่ำด้วยน้ำจากเนื้อไก่
กลิ่นหอมของซอสช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เหมาะทั้งรับประทานกับข้าวและเป็นกับแกล้มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ภูมิภาคชินชูรวมถึงมัตสึโมโตะสืบทอดวัฒนธรรมการรับประทานเนื้อม้ามาตั้งแต่อดีต
เนื้อแดงสีชมพูสดมีความนุ่ม และสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันตามแต่ละส่วน เช่น เนื้อลายและแผงคอ
อาหารชนิดนี้ได้รับการกล่าวถึงว่ามีโปรตีนสูงและดีต่อสุขภาพ ให้สัมผัสเบาในปากแต่มีรสอูมามิเข้มข้น
บาซาชิ (Basashi) หรือเนื้อม้าดิบเข้ากันได้ดีกับสาเกท้องถิ่น จึงเป็นอาหารที่น่าลองในค่ำคืนที่มัตสึโมโตะ

ถนนนาวาเตะ (Nawate Street) เป็นย่านการค้าที่มีร้านค้าเอกลักษณ์เฉพาะตัวเรียงรายในอาคารลักษณะคล้ายห้องแถว ตั้งอยู่ห่างจากสถานี JR มัตสึโมโตะโดยใช้เวลาเดิน 10 นาที
ย่านนี้เริ่มต้นจากแนวตลิ่งของแม่น้ำเมโทบะ และได้รับชื่อ “นาวาเตะ” จากลักษณะของตลิ่งที่ทอดยาวราวกับเชือก
ถนนแห่งนี้พัฒนาขึ้นในฐานะทางเข้าสู่ศาลเจ้าโยฮาชิระ ซึ่งสร้างขึ้นในปีเมจิที่ 12 (1879) และด้วยทำเลที่อยู่ใกล้ปราสาทมัตสึโมโตะ จึงมีนักท่องเที่ยวมาเยือนจำนวนมาก
ร้านค้าไม้เรียงรายตลอดถนนยาวประมาณ 150 ม. เปี่ยมด้วยบรรยากาศย่านเมืองเก่าราวกับฉากในละครย้อนยุค ให้ความรู้สึกเหมือนได้เดินทางข้ามเวลา

พิพิธภัณฑ์ศิลปะเมืองมัตสึโมโตะ (Matsumoto City Museum of Art) เปิดให้บริการในเดือนเมษายน 2002 โดดเด่นด้วยภายนอกลายจุดและผลงาน “ดอกไม้แห่งภาพลวงตา” ของคุซามะ ยาโยอิ (Kusama Yayoi) ศิลปินแนวหน้าผู้มีชื่อเสียงระดับโลกและเกิดในเมืองมัตสึโมโตะ
หลังเสร็จสิ้นการปรับปรุงครั้งใหญ่ที่ใช้เวลาประมาณ 1 ปี พิพิธภัณฑ์ได้กลับมาเปิดใหม่ในเดือนเมษายน 2022 ซึ่งตรงกับวาระครบรอบ 20 ปี
ภายในจัดแสดงตั้งแต่ผลงานยุคแรกจนถึงผลงานชุดล่าสุดของคุซามะ ยาโยอิ รวมถึงนิทรรศการถาวรของคามิโจ ชินซัง ศิลปินอักษรวิจิตร และทามูระ คาซูโอะ จิตรกรสีน้ำมัน ตลอดจนนิทรรศการจากคอลเลกชันของพิพิธภัณฑ์

ศาลเจ้าโยฮาชิระ (Yohashira Shrine) ในย่านโอเตะ เมืองมัตสึโมโตะ ประดิษฐานเทพ 4 องค์จากตำนานญี่ปุ่น ได้แก่ อาเมโนะมินากานูชิโนะคามิ ทาคามิมูซูบิโนะคามิ คามิมูซูบิโนะคามิ และอามาเทราสึโอมิคามิ เนื่องจากเทพแต่ละองค์ล้วนมีพุทธคุณอันสูงส่ง ศาลเจ้าแห่งนี้จึงมีชื่อเสียงในฐานะ “เทพแห่งการเชื่อมโยงคำอธิษฐาน” ที่เชื่อกันว่าสามารถทำให้ทุกความปรารถนาเป็นจริง
ที่นี่ยังเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งพลังงานศักดิ์สิทธิ์ชั้นนำแห่งหนึ่งของจังหวัด และมีผู้คนจำนวนมากเดินทางมาสักการะเพื่อขอพร
เทศกาลชินโตไซซึ่งเป็นเทศกาลใหญ่ประจำปี จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1–3 ตุลาคม และถือเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงในมัตสึโมโตะ