โอกาชิโกเท็น “ต้นตำรับทาร์ตมันม่วงเบนิอิโมะ”

ถ้านึกถึงของฝากจากโอกินาวะที่เห็นแล้วจำได้ทันที หลายคนน่าจะนึกถึงทาร์ตหน้าสีม่วงชิ้นนี้ก่อน ตัวไส้บีบลงบนแป้งทาร์ตทำจากเพสต์มันม่วงเบนิอิโมะจากโอกินาวะ 100% ที่รับซื้อมาจากเกษตรกรคู่สัญญามากกว่า 140 ราย เนื้อทาร์ตนุ่มชุ่มฉ่ำ เข้ากับความหวานหอมเข้มข้นของมันม่วงได้อย่างพอดี ผลิตโดยไม่ใช้วัตถุกันเสียและสีผสมอาหาร เพื่อคงสีและรสชาติตามธรรมชาติของมันม่วงเบนิอิโมะเอาไว้

ขนมนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1986 โดยเริ่มจากการพัฒนาขนมที่ใช้มันม่วงเบนิอิโมะซึ่งเป็นสินค้าท้องถิ่นของหมู่บ้านโยมิตัน (Yomitan) เพื่อช่วยส่งเสริมชุมชน ปัจจุบันกลายเป็นของฝากประจำโอกินาวะไปแล้ว รูปทรงของแป้งทาร์ตได้แรงบันดาลใจจากรูปของมันม่วง ส่วนเพสต์ที่บีบเป็นลอนด้านบนสื่อถึงใบมันม่วงที่ไหวตามลม มีให้เลือกหลายขนาดทั้ง 3 ชิ้น 6 ชิ้น และ 10 ชิ้น เหมาะกับทั้งซื้อทานเองหรือซื้อเป็นของฝากสำหรับที่ทำงาน ที่ร้านโอกาชิโกเท็นแต่ละสาขายังมีแบบขายแยกชิ้นด้วย

อีกหนึ่งสินค้ารุ่นพี่น้องอย่าง “อิโมะอิโมะทาร์ต” ก็ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่วางจำหน่ายในปี 2016 โดยใช้เพสต์ “โยมิตัน อากาเนะอิโมะ” จากหมู่บ้านโยมิตันร่วมกับเพสต์มันม่วงเบนิอิโมะ ทำให้เกิดสีตัดกันอย่างสวยงามระหว่างสีส้มและสีม่วง