Verified [Verified] denotes information that has been published with confirmation of its owing parties.
การผสมผสานระหว่างดาชิสไตล์ญี่ปุ่นกับเครื่องเทศ ที่ได้แรงบันดาลใจจากน้ำซุปอุด้ง
ถ้าเดินผ่านช่วงเวลาคนแน่นของร้านนี้ ก็มักจะเห็นภาพลูกค้าต่อคิวกันอยู่ทุกวัน “ซุปแกงกะหรี่ GARAKU” เป็นร้านดังที่ได้รับความนิยมมากจนต้องแจกบัตรคิวระหว่างรอ และเป็นร้านเฉพาะทางด้านซุปแกงกะหรี่ที่คนท้องถิ่นรู้จักกันเป็นอย่างดี
จุดเด่นที่สุดคือซุป โดยเจ้าของร้านได้นำดาชิสไตล์ญี่ปุ่นที่เรียนรู้มาจากร้านอุด้งที่เคยทำงานอยู่ในอดีต มาผสมผสานกับเครื่องเทศอย่างสร้างสรรค์ จนเกิดเป็นรสอูมามิที่กลายเป็นจุดเริ่มต้นของความนิยมของร้าน ซุปสูตรพิเศษนี้ใช้กระดูกหมูและเนื้อไก่ 3 ส่วน ผสานกับวัตถุดิบ 30 ชนิด เช่น ผักเพิ่มกลิ่นหอม หอมหัวใหญ่ สมุนไพร และสุราตะวันตก พร้อมเครื่องเทศเบลนด์ 21 ชนิด
ซุปแกงกะหรี่ที่ดูสวยงามน่ารับประทานยังสะท้อนถึงความใส่ใจเรื่องสีสันของวัตถุดิบอีกด้วย ทางร้านคำนึงถึงสีของผักที่ใช้เป็นท็อปปิ้งเพื่อให้มื้ออาหารดูสนุกและเพลิดเพลินยิ่งขึ้น อีกจุดที่เห็นความพิถีพิถันได้ชัดคือเนื้อไก่ที่ใช้เป็นส่วนผสมในแกงกะหรี่ ซึ่งนำไปแช่ในน้ำปรุงหลังต้มเสร็จ ทำให้สัมผัสได้ถึงความมุ่งมั่นในการค้นหาความอร่อยในทุกรายละเอียด
บรรยากาศภายในร้านตกแต่งลายไม้ ให้ความรู้สึกอบอุ่นและน่านั่ง
ซุปที่มีเอกลักษณ์สูงจากแนวคิด “ดาชิสไตล์ญี่ปุ่น × เครื่องเทศ” ซึ่งต่อยอดจากประสบการณ์ในร้านอุด้ง
เมนูยอดนิยมประจำร้านคือชิกเกนเลกนุ่ม ๆ เสิร์ฟคู่ผัก โดยเนื้อไก่จะถูกนำไปแช่ในน้ำปรุงหลังต้ม
Q
มีเมนูสำหรับมังสวิรัติหรือไม่?
มีซุปแกงกะหรี่ผัก แต่ในซุปมีส่วนผสมจากสารสกัดหมูและไก่
Q
สามารถถ่ายภาพอาหารและบรรยากาศได้หรือไม่?
สามารถถ่ายได้
