มิโตะ ซันซุย

ถ้าอยากลองรสชาติท้องถิ่นของจังหวัดอิบารากิแบบจริงจัง “มิโตะ ซันซุย” (Mito Sansui) คือร้านที่ยังคงสืบสานประเพณีของ “หม้อไฟปลาอังโกะ” มาอย่างต่อเนื่อง และในปี 2023 ก็ยังได้รับคัดเลือกให้เป็น “ร้านเก่าแก่ชื่อดังของมิโตะที่อยากส่งต่อสู่คนรุ่นหลัง” ด้วย

เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ “หม้อไฟปลาอังโกะ” รสชาติปรุงด้วยน้ำซุปโชยุที่ผสมตับปลาอังโกะลงในมิโซะย่างสูตรลับ ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเข้มข้น โดยปกติเมนูปลาอังโกะมักรับประทานได้เฉพาะในช่วงอากาศหนาว แต่ในฤดูร้อนที่นี่ก็ยังมี “ปลาอังโกะนึ่งในเซโร” และ “สุกี้ยากี้ปลาอังโกะ” ให้เลือกด้วย การได้ลิ้มลองเมนูปลาอังโกะตลอดทั้งปีถือว่าหาได้ไม่บ่อย จึงมีผู้คนจากทั่วประเทศแวะมาชิมกันมาก พอได้ลองเมนูปลาอังโกะแล้ว “ชุดไคเซกิถั่วนัตโตะ” ที่ใช้ของขึ้นชื่อจากจังหวัดอิบารากิก็เป็นอีกจานที่มีเอกลักษณ์ (จำกัดเฉพาะเดือน 4–9) อีกทั้งยังมีเมนูข้าวหุงหม้อคามะและชุดอาหารต่าง ๆ ที่ปรุงด้วยวิธีเดียวกับตั้งแต่ช่วงก่อตั้งร้านให้เลือกอย่างครบครัน

บรรยากาศภายในร้านเป็นสไตล์ญี่ปุ่นที่เรียบสงบและผ่อนคลาย มีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะ เคาน์เตอร์ ห้องเสื่อทาทามิ และห้องส่วนตัว ภายในร้านยังมีตู้กาชาปองที่เป็นที่วางตะเกียบรูปปลาอังโกะเพิ่มความสนุกเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกด้วย ใกล้กันยังมี “ไคราคุเอ็น” สถานที่ชื่อดังเรื่องดอกบ๊วย จึงเป็นจุดแวะที่เหมาะทั้งก่อนและหลังการเดินเล่นรอบ ๆ