อิ่มอร่อยกับเมนูขึ้นชื่ออย่างเนื้อฮิตาจิกิวและหม้อไฟปลาอังโกะ! 11 ร้านอาหารยอดนิยมในอิบารากิ

“ร้านอาหารฮิตาจิกิว ฮิตาจิโนะ (Hitachi no)” ตั้งอยู่ในทำเลที่มองเห็นภูเขาสึคุบะได้อย่างสวยงาม เป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับลิ้มลองฮิตาจิกิวแบบจริงจัง
เมนูขึ้นชื่อคือ “ฮิตาจิกิวย่างถ่าน” ที่ค่อย ๆ ย่างอย่างพิถีพิถันบนเตาถ่าน เนื้อฮิตาจิกิวเกรด A4 และ A5 มีความนุ่ม ไขมันแทรกกำลังดี และให้รสอูมามิลึกซึ้ง
เพื่อดึงรสชาติของเนื้อออกมาให้เด่นที่สุด ทางร้านแนะนำให้ชิมแบบปรุงเพียงเกลือและพริกไทย

“ชิโมฟุริกิว สเต๊ก เซ็น (Sen)” ตั้งอยู่ใกล้สี่แยกสึคุบะชิโมฮิโรโอกะ
เป็นร้านสเต๊กที่คัดสรร “ฮิตาจิกิว” คุณภาพดีมาให้บริการ โดยจุดเด่นของร้านคือการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น
เมนูมีทั้งคอร์ส 4 แบบ รวมถึงสเต๊กและแฮมเบิร์กที่เลือกขนาดได้ตั้งแต่ 100 กรัมขึ้นไป
ยังมีชุดอาหารเด็กสำหรับอายุต่ำกว่า 12 ปี และเมนูมื้อกลางวันวันธรรมดาอย่างข้าวฮายาชิหรือข้าวห่อไข่ จึงมีตัวเลือกค่อนข้างหลากหลาย

“เรสเตอรองต์ อีอิจิมะ (Restaurant Iijima)” เป็นร้านที่บริหารโดยตรงจาก “เนื้ออีอิจิมะ” ร้านผู้เชี่ยวชาญด้านฮิตาจิกิวซึ่งมีฐานอยู่ที่เมืองมิโตะ จังหวัดอิบารากิ
ทางร้านเสิร์ฟ “ฮิตาจิกิว” จากอิบารากิคุณภาพดี ที่มีความสมดุลระหว่างรสเข้มของเนื้อแดงและไขมันแทรก
มีเมนูให้เลือกหลากหลาย โดยเน้นทั้งชุดอาหารและคอร์ส
เมนูยอดนิยมได้แก่ “สเต๊กฮิตาจิกิว” “บีฟสตูว์” และ “แฮมเบิร์ก”

“ร้านอาหารเนื้อแสนอร่อย ยูเมะโรมัง (Yumeroman)” ตั้งอยู่ในเมืองมิโตะ จังหวัดอิบารากิ เป็นร้านอาหารตะวันตกที่เดินทางได้สะดวกในระยะเดินถึงจากสถานีอาคัตสึกะ บนสาย JR โจบัง
ร้านเสิร์ฟทั้งสเต๊กและแฮมเบิร์กที่คัดสรรมาอย่างดี โดยเมนูเด่นของร้านคือ “แฮมเบิร์กผสมฮิตาจิกิว”
ใช้เนื้อวัวญี่ปุ่นในประเทศเกรด A4 ขึ้นไป 100% และผ่านกรรมวิธีเฉพาะของร้านเพื่อดึงรสชาติเนื้อออกมาได้สูงสุด จนให้สัมผัสคล้ายสเต๊ก

“มิโตะ ซันซุย (Mito Sansui)” เป็นร้านที่สืบสานประเพณีของเมนูพื้นบ้านอิบารากิอย่าง “หม้อไฟปลาอังโกะ” มาอย่างต่อเนื่อง และในปี 2023 ยังได้รับเลือกให้เป็น “ร้านเก่าแก่ชื่อดังของมิโตะที่อยากส่งต่อสู่คนรุ่นหลัง”
เมนูเอกของร้านคือ “หม้อไฟปลาอังโกะ” ซึ่งปรุงรสด้วยน้ำซุปโชยุผสมมิโซะย่างสูตรลับที่คลุกเคล้าตับปลาอังโกะลงไป
จุดเด่นคือกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเข้มข้นมีมิติ

“โชคุไซ ไทชิน (Taishin)” เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เชี่ยวชาญทั้งอาหารทะเลและเมนูปลาอังโกะ ตั้งอยู่ที่ท่าเรือโอสึ ในคิตะอิบารากิ โดยเจ้าของร้านเป็นผู้ไปคัดซื้อวัตถุดิบจากท่าเรือโอสึและท่าเรือนาโกโสะด้วยตนเอง จึงมั่นใจได้ในความสดใหม่
เมนูยอดนิยม “โดบุนิ” เป็นอาหารที่ไม่ใช้น้ำเลย แต่เคี่ยวจากน้ำที่ออกมาจากผักและปลาอังโกะเท่านั้น ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นอย่างมาก
ส่วน “หม้อไฟปลาอังโกะ” ก็มีให้ลิ้มลองเช่นกัน โดยมาในรสมิโซะแบบครีมมี่ กินง่าย

ร้านนี้เสิร์ฟทั้งเมนูขึ้นชื่ออย่างปลาปักเป้าและปลาอังโกะ รวมถึงอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล โดยใช้วัตถุดิบจากอิบารากิเป็นหลัก จึงได้อร่อยครบทั้งของทะเลและของจากภูเขา
ช่วงกลางวันเปิดเป็นคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น และพอตกค่ำจะเปิดเป็นร้านคัปโปะ พร้อมคอร์สอาหารให้เลือกในแต่ละช่วงเวลา เพื่อเพลิดเพลินกับเมนูเด่นอย่างปลาปักเป้าและปลาอังโกะ
มื้อกลางวันยังมีเมนูยอดนิยม “คิซากุโกเซ็น วากาคุสะ” ที่รวมโอนิกิริและโอบันไซจากวัตถุดิบตามฤดูกาลไว้ด้วย

“คัปโปเรียวกัง ซากานะยะ ฮนเต็น (Sakanaya Honten)” ในเมืองโออาไร เขตฮิงาชิอิบารากิ จังหวัดอิบารากิ เป็นร้านชื่อดังที่เสิร์ฟปลาท้องถิ่นตามฤดูกาลและสินค้าพิเศษของอิบารากิด้วยเทคนิคการปรุงแบบคัปโปะ
ทางร้านภาคภูมิใจกับอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน โดยคงรสชาติแท้ของวัตถุดิบไว้ให้มากที่สุด
เมนูขึ้นชื่อ “หม้อไฟปลาอังโกะ” มีให้บริการเฉพาะช่วงฤดูหนาว ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคม
น้ำซุปที่ละลายความอร่อยของเนื้อปลาเด้งนุ่มและตับปลาอังโกะรสเข้มข้น ช่วยมอบความอบอุ่นให้ร่างกายได้อย่างดี

“โคชิยะ สาขาหน้าสถานีฮิตาจิ (Koushiya)” เป็นร้านที่เสิร์ฟอาหารทะเลโดยใช้ปลาสดจากท้องถิ่น
ร้านนี้ได้รับความนิยมจากการคัดซื้อปลาสดท้องถิ่นโดยตรงจากท่าเรือโอเซะและท่าเรือคุจิ ในเมืองฮิตาจิ จังหวัดอิบารากิ ทำให้ลูกค้าได้อร่อยกับวัตถุดิบคุณภาพดีในราคาสมเหตุสมผล
ในบรรดาเมนูแนะนำ “ซาชิมิปลาปักเป้าธรรมชาติ” ที่ขึ้นจากนอกชายฝั่งฮิตาจิ มีจุดเด่นที่เนื้อเด้งเฉพาะตัวและความหวานแบบละมุน
ยังมีคอร์สพรีเมียม “ปลาปักเป้าและฮิตาจิกิว” สำหรับผู้ที่อยากลิ้มรสอาหารของฮิตาจิให้ครบถ้วน

“ไคเซ็นดงบุริเท” เป็นร้านที่อยู่ภายใน “ตลาดอาหารทะเลโออาไร” และมีเมนูข้าวหน้าทะเลหลากหลายสไตล์แบบร้านอาหารใกล้ท่าเรือ
เมนูเด่นอันดับต้น ๆ คือข้าวหน้าปลาทูน่าที่ได้ลิ้มรสปลาทูน่าหั่นชิ้นหนา อีกจานที่น่าสนใจคือข้าวหน้าชิราสึต้มซึ่งโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มฟู รวมถึงข้าวหน้าอุนิและไข่ปลาแซลมอนที่ให้คุณเปรียบเทียบวัตถุดิบยอดนิยมแบบจุใจ

“POTATO LABO” เป็นร้านขนมมันหวานเฉพาะทางในเมืองฮิตาจินากะ จังหวัดอิบารากิ เปิดให้บริการในปี 2022
จุดเด่นของร้านคือการดึงรสชาติความอร่อยของมันหวานซึ่งเป็นของขึ้นชื่อประจำเมืองฮิตาจินากะออกมาให้ได้มากที่สุด
ไม่ว่าจะเป็นการคัดเลือกมันหวาน วิธีการผลิต หรือฝีมือผู้ทำ ทางร้านให้ความสำคัญกับคุณภาพในทุกรายละเอียด