히타치규·아귀나베 등 명물 미식을 만끽! 이바라키의 인기 음식점 11선

쓰쿠바산이 한눈에 보이는 곳에 자리한 ‘히타치규 요리 히타치노’. 본격적인 히타치규를 만끽할 수 있는 레스토랑이다.
명물 요리는 숯불에 천천히 구워내는 ‘히타치규 숯불구이’. A4·A5 등급의 히타치규는 부드럽고, 적당한 마블링과 깊은 감칠맛이 특징이다.
그 맛을 최대한 끌어내기 위해 소금·후추로 즐기는 것이 ‘히타치규 요리 히타치노’만의 방식이다.

쓰쿠바 시모히로오카 교차로 근처에 있는 ‘시모후리규 스테이크 센’.
엄선된 ‘히타치규’를 취급하는 스테이크 전문점이다. 고집하는 점은 지역 식재료를 사용하는 것.
메뉴는 4종류의 코스 외에 100g부터 선택할 수 있는 스테이크와 함박스테이크가 있다.
또한 12세 이하 한정 어린이 런치도 있다. 평일 런치 메뉴에는 하야시라이스와 오므라이스 등도 있어 메뉴가 다양하다.

이바라키현 미토를 거점으로 하는 히타치규 전문점 ‘니쿠노 이이지마’의 직영점 ‘레스토랑 이이지마’.
붉은 살코기의 깊은 맛과 마블링의 균형이 좋은 고급 이바라키현산 ‘히타치규’를 제공하는 곳이다.
세트 메뉴와 코스를 중심으로 폭넓은 메뉴를 제공한다.
그중에서도 ‘히타치규 스테이크’, ‘비프스튜’, ‘함박스테이크’ 등이 인기다.

이바라키현 미토시에 위치한 ‘고기가 맛있는 레스토랑 유메로망’. JR 조반선 ‘아카쓰카’역에서 도보권으로 갈 수 있는 양식당이다.
엄선한 스테이크와 함박스테이크를 제공한다. 가게의 자랑은 ‘히타치규 블렌드 함박스테이크’다.
A4 등급 이상의 국산 소고기를 100% 사용. 고기의 감칠맛을 최대한 끌어내는 독자적인 제조법으로, 스테이크 같은 식감으로 완성했다.

이바라키현의 향토요리 ‘아귀나베’의 전통을 지켜온 ‘미토 산스이’. 2023년에는 ‘후세에 남기고 싶은 미토의 오랜 전통 명점’으로 선정된 곳이다.
가게의 간판 요리는 ‘아귀나베’. 간은 간장을 베이스로 한 육수에 아귀 간을 섞어 넣은 비전의 구운 된장이다.
특유의 고소한 향과 깊은 맛이 특징이다.

‘쇼쿠사이 다이신’은 기타이바라키 오쓰항에 있는 해산물 요리·아귀 전문 일식점이다. 주인이 오쓰항과 나코소항에서 직접 들여와 신선한 해산물을 제공한다.
인기 메뉴인 ‘도부니’는 물을 사용하지 않고 채소와 아귀의 수분만으로 졸여, 감칠맛이 응축된 요리다.
‘아귀나베’도 있으며, 된장을 베이스로 한 크리미하고 먹기 좋은 맛이다.

명물인 복어·아귀 요리를 비롯해 제철 일식을 맛볼 수 있다. 이바라키산을 중심으로 한 식재료를 사용한다. 바다의 산물부터 산의 산물까지 즐길 수 있는 일식점이다.
낮에는 와카페, 밤에는 갓포로 영업한다. 각각 코스가 있어 명물인 복어·아귀 요리를 즐길 수 있다.
낮에는 제철 식재료로 주먹밥과 오반자이를 즐길 수 있는 런치 메뉴 ‘기사쿠 고젠 와카쿠사’도 인기다.

이바라키현 히가시이바라키군 오아라이마치에 있는 ‘나베 갓포 료칸 사카나야 혼텐’. 이바라키의 제철 토속 생선과 이바라키 특산품을 갓포의 기술로 선보이는 명점으로 알려져 있다.
재료 본연의 맛을 살려 정성껏 조리한 요리가 자랑이다.
명물 ‘아귀나베’는 11월부터 3월까지 겨울철 한정으로 제공한다.
탱글탱글한 살과 진한 아귀 간의 감칠맛이 육수에 녹아들어 몸을 따뜻하게 해주는 맛이다.

‘고시야 히타치에키마에점’은 현지의 신선한 생선을 사용한 해산물 요리를 제공하는 곳이다.
이바라키현 히타치시의 오세 어항과 구지 어항에서 직접 들여온 현지 생선을 합리적인 가격에 만끽할 수 있다고 평판이 높다.
그중에서도 히타치 앞바다에서 잡아 올린 ‘천연 복어 사시미’는 독특한 탄력과 고급스러운 단맛이 특징이다.
히타치의 요리를 마음껏 맛볼 수 있는 프리미엄 코스 ‘복어&히타치규’도 있다.

‘오아라이 해산물시장’에 병설된 ‘가이센돈부리테이’. 어항 근처 식당다운 해산물 덮밥 메뉴가 갖춰져 있다.
대표 메뉴는 두툼하게 썬 참치를 맛볼 수 있는 참치덮밥. 폭신한 식감이 일품인 가마아게 시라스덮밥, 인기 재료를 호화롭게 비교해 맛볼 수 있는 성게·연어알 덮밥까지 다양한 라인업을 자랑한다.

이바라키현 히타치나카시에 있는 ‘POTATO LABO’. 2022년에 오픈한 고구마 디저트 전문점이다.
현지 히타치나카시의 명산품인 고구마의 감칠맛을 최대한 끌어내는 것을 고집한다.
고구마 선별·제조법·만드는 사람에 이르기까지 세세한 부분까지 품질을 추구하고 있다.