Thưởng thức đặc sản bò Hitachi, lẩu cá anko! 11 nhà hàng nổi tiếng ở Ibaraki

Hitachigyu Ryori Hitachino tọa lạc tại vị trí có thể ngắm núi Tsukuba. Đây là nhà hàng chuyên phục vụ bò Hitachi chính hiệu.
Món nổi tiếng nhất là bò Hitachi nướng than chậm rãi. Bò Hitachi hạng A4 và A5 mềm, có lượng vân mỡ vừa phải cùng vị umami đậm đà.
Để làm nổi bật tối đa hương vị của thịt, nhà hàng phục vụ theo phong cách riêng với muối và tiêu.

Shimofurigyu Steak Sen nằm gần giao lộ Tsukuba Shimohirooka.
Đây là nhà hàng bít tết chuyên phục vụ bò Hitachi được tuyển chọn kỹ lưỡng, đặc biệt chú trọng sử dụng nguyên liệu sản xuất tại địa phương.
Thực đơn gồm 4 loại suất ăn theo set, cùng bít tết và hamburger steak với khẩu phần tùy chọn từ 100 g.
Nhà hàng còn có suất ăn dành riêng cho trẻ em từ 12 tuổi trở xuống. Thực đơn trưa ngày thường cũng rất phong phú với cơm hayashi, cơm trứng cuộn và nhiều món khác.

Restaurant Iijima là nhà hàng trực thuộc Niku no Iijima, cửa hàng chuyên về bò Hitachi có trụ sở tại Mito, tỉnh Ibaraki.
Nhà hàng phục vụ bò Hitachi cao cấp của Ibaraki với sự cân đối giữa vị đậm đà của thịt nạc và vân mỡ.
Thực đơn đa dạng, chủ yếu gồm các set và suất ăn theo lộ trình.
Trong đó, bít tết bò Hitachi, bò hầm và hamburger steak đặc biệt được yêu thích.

Oniku no Oishii Restaurant Yume Roman nằm tại thành phố Mito, tỉnh Ibaraki. Đây là nhà hàng món Âu, có thể đi bộ đến từ ga Akatsuka trên tuyến JR Joban.
Nhà hàng phục vụ bít tết và hamburger steak được tuyển chọn kỹ lưỡng, trong đó nổi bật nhất là hamburger steak pha trộn bò Hitachi.
Món ăn sử dụng 100% thịt bò Nhật hạng A4 trở lên. Phương pháp chế biến riêng giúp phát huy tối đa vị ngon của thịt và tạo kết cấu tương tự bít tết.

Mito Sansui luôn gìn giữ truyền thống của món lẩu cá anko đặc trưng tại tỉnh Ibaraki. Năm 2023, nhà hàng được bình chọn là một trong những nhà hàng lâu đời nổi tiếng của Mito cần được lưu truyền cho hậu thế.
Món chủ đạo là lẩu cá anko. Gia vị đặc trưng là loại miso nướng bí truyền, trộn gan cá anko vào nước dùng nền xì dầu.
Món ăn nổi bật với hương thơm đặc trưng và vị đậm đà.

Shokusai Daishin là nhà hàng Nhật chuyên hải sản và cá anko tại cảng Otsu ở Kitaibaraki. Chủ nhà hàng trực tiếp thu mua tại cảng Otsu và cảng Nakoso để phục vụ hải sản tươi ngon.
Món dobujiru được yêu thích được nấu cô đặc mà không dùng nước, chỉ sử dụng lượng nước tiết ra từ rau và cá anko nên hương vị rất đậm đà.
Nhà hàng cũng phục vụ lẩu cá anko với hương vị béo mịn, dễ ăn trên nền miso.

Tại đây, du khách có thể thưởng thức các món Nhật theo mùa, nổi bật là đặc sản cá nóc và cá anko. Nguyên liệu chủ yếu đến từ Ibaraki, bao gồm cả sản vật từ biển lẫn núi.
Ban ngày, nhà hàng hoạt động như một quán cà phê Nhật; buổi tối phục vụ theo phong cách kappo. Mỗi khung giờ đều có suất ăn theo lộ trình với các món cá nóc và cá anko nổi tiếng.
Vào buổi trưa, set Kisaku Gozen Wakakusa gồm cơm nắm và các món ăn kèm chế biến từ nguyên liệu theo mùa cũng rất được yêu thích.

Kappo Ryokan Sakanaya Honten tọa lạc tại thị trấn Oarai, huyện Higashiibaraki, tỉnh Ibaraki. Nơi đây nổi tiếng với các món cá địa phương theo mùa và đặc sản Ibaraki được chế biến bằng kỹ thuật kappo.
Nhà hàng tự hào về những món ăn được chế biến tỉ mỉ, làm nổi bật hương vị vốn có của nguyên liệu.
Món lẩu cá anko nổi tiếng chỉ được phục vụ vào mùa đông, từ tháng 11 đến tháng 3.
Thịt cá săn chắc cùng vị béo đậm đà của gan cá anko hòa vào nước dùng, tạo nên hương vị ấm áp.

Koshiya chi nhánh trước ga Hitachi phục vụ các món hải sản chế biến từ cá tươi địa phương.
Nhà hàng nổi tiếng vì du khách có thể thưởng thức với mức giá hợp lý các loại cá tươi mua trực tiếp từ cảng cá Ose và cảng cá Kuji tại thành phố Hitachi, tỉnh Ibaraki.
Trong đó, sashimi cá nóc tự nhiên đánh bắt ngoài khơi Hitachi nổi bật với độ dai đặc trưng và vị ngọt thanh.
Nhà hàng còn có suất ăn cao cấp cá nóc và bò Hitachi, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Hitachi.

Kaisendonburitei nằm liền kề chợ hải sản Oarai Kaisan Ichiba. Nhà hàng có nhiều món cơm tô hải sản đặc trưng của một quán ăn bên cảng cá.
Nổi bật nhất là cơm tô cá ngừ với những lát cá dày. Thực đơn còn rất đa dạng với cơm cá cơm trắng luộc có kết cấu mềm xốp và cơm tô nhím biển, trứng cá hồi, cho phép thưởng thức nhiều nguyên liệu được yêu thích.

POTATO LABO tọa lạc tại thành phố Hitachinaka, tỉnh Ibaraki. Đây là cửa hàng chuyên đồ ngọt từ khoai lang, khai trương vào năm 2022.
Cửa hàng đặc biệt chú trọng phát huy tối đa vị ngon của khoai lang, đặc sản của thành phố Hitachinaka.
Chất lượng được chăm chút đến từng chi tiết, từ khâu chọn khoai, phương pháp chế biến cho tới tay nghề của người làm bánh.