โทจิกิยะ

ถ้าอยากแวะหาร้านที่ได้ลิ้มรสวัตถุดิบท้องถิ่นของโทจิกิแบบจริงจัง โทจิกิยะ (Tochigiya) ในอุตสึโนมิยะก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการส่งเสริมการบริโภควัตถุดิบท้องถิ่น โดยวัตถุดิบเกือบทั้งหมดที่ใช้ล้วนมาจากจังหวัดโทจิกิอย่างพิถีพิถัน เนื้อวากิวโทจิกิ (Tochigi Wagyu) ซึ่งได้รับรางวัลเกียรติยศระดับสูงสุดจากการประกวดระดับประเทศหลายครั้ง ถือเป็นวัตถุดิบเอกของร้าน

เมนูขึ้นชื่อคือชาบูชาบู ที่ช่วยให้ได้ลิ้มรสความอร่อยของเนื้อวากิวโทจิกิแบบเรียบง่ายและชัดเจน สุกี้ยากี้ที่ใช้น้ำซุปปรุงรสเข้มข้นหวานกลมกล่อมก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน หม้อสุกี้ยากี้ที่วางสายไหมฟูนุ่มไว้ด้านบนดูโดดเด่นสะดุดตา อีกทั้งยังมีเมนูนึ่งเซโร่ที่ช่วยลดไขมันส่วนเกินและดีต่อสุขภาพ รวมถึงสเต๊กเนื้อวากิวโทจิกิที่รวมความเข้มข้นของรสอูมามิไว้เต็มคำ และยังมีสาเกท้องถิ่นให้เลือกอย่างหลากหลาย

ภายในร้านตกแต่งในบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย มีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะ ห้องส่วนตัวแบบโคทัตสึขุดพื้น และห้องเสื่อทาทามิพร้อมให้บริการ หากมาอย่างน้อย 30 คน ก็สามารถเหมาจัดเป็นส่วนตัวได้ ที่นี่เป็นอีกจุดที่ช่วยให้คุณสัมผัสเสน่ห์อันลึกซึ้งของโทจิกิได้มากขึ้น บริเวณใกล้เคียงมีศาลเจ้าฟุตะอาระยามะ อุตสึโนมิยะ จึงมีผู้คนนิยมแวะมาหลังไปสักการะ