ราเม็ง ทะชิจิ

ในย่านที่พักอาศัยของเมืองซาโนะ จังหวัดโทจิงิ มีร้านราเม็งที่คนท้องถิ่นคุ้นเคยกันดีอย่าง “ราเม็ง ทะชิจิ (Tashichi)” อยู่ ห่างจากวัดซาโนะ ยากุโยเกะ ไดชิ โดยรถยนต์ประมาณ 15 นาที ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านชื่อดังของราเม็งซาโนะ และเสิร์ฟราเม็งซาโนะรสชาติเป็นเอกลักษณ์มาอย่างต่อเนื่อง

น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมแบบเบา ๆ ทำจากน้ำสต๊อกจากโครงไก่ โครงหมู และปลาแห้ง ผสานกับซอสโชยุ เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมกับเส้นเหนียวนุ่ม เมนูขึ้นชื่อคือ “อาโอเนกิ ราเม็ง” ที่โปะต้นหอมญี่ปุ่นสีเขียวจนแทบมองไม่เห็นน้ำซุป โดยใช้ต้นหอมจากเกษตรกรคู่สัญญาที่เก็บสดในเช้าวันนั้นเท่านั้น ความหอมสดชื่นและสัมผัสกรุบกรอบของต้นหอมช่วยเสริมรสชาติของราเม็งให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ช่วงฤดูร้อนก็มีเมนูพิเศษอย่าง “ฮิยาชิชูกะ” และ “ฮิยาชิ ซาโนะ ราเม็ง” ให้ได้ลิ้มลอง

บริเวณทางเข้ามีลายเซ็นของคนดังที่เคยมาเยือนจัดแสดงไว้ สะท้อนถึงความนิยมของร้านได้เป็นอย่างดี ที่นั่งมีทั้งหมด 41 ที่ ทั้งเคาน์เตอร์ โต๊ะ และห้องเสื่อยกพื้นขนาดเล็ก จึงเหมาะสำหรับมารับประทานอาหารกับครอบครัวแบบสบาย ๆ