ฮิโมโนะ วะสุเกะ

หากมาแถวเมืองนุมะซุ จังหวัดชิซุโอกะ แล้วอยากแวะชิมปลาตากแห้งแบบจริงจัง ที่ “ฮิโมโนะ วะสุเกะ” (Himono Wasuke) คุณจะได้ลิ้มลองปลาตากแห้งที่ “โอคุวะ” (Okuwa) ผลิตไว้ภายในร้าน “โอคุวะ” เป็นร้านเก่าแก่ที่ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ประมาณปี 1868 โดยใช้ปลาธรรมชาติจากในประเทศ และไม่ใช้วัตถุเจือปนที่ไม่จำเป็นเลย

ภายในร้านมีเมนูชุดอาหารที่ให้คุณเลือกปลาตากแห้งที่ชอบจากตู้โชว์ได้เอง เมนูเด่นคือ “ชุดอาหารประจำวัน” ที่มีจำนวนจำกัด ใช้ข้าวกล้องมีจมูกข้าวที่ปลูกด้วยสารเคมีต่ำ รวมถึงเครื่องปรุงและวัตถุดิบที่ใส่ใจเรื่องความเป็นธรรมชาติและไม่ใส่วัตถุเจือปนให้มากที่สุด ปลาตากแห้งที่ย่างด้วยถ่านมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มลึก “ชุดข้าวสวย” และ “ชุดโอนิกิริ” ก็มีให้เลือกเช่นกัน

ที่นี่ยังมีมุมจำหน่ายปลาตากแห้งในฐานะแอนเทนน่าช็อป จึงสามารถซื้อกลับไปเป็นของฝากได้ด้วย ชั้น 1 เป็นพื้นที่รับประทานอาหาร ส่วนชั้น 2 มีแกลเลอรีให้เข้าชม เป็นร้านที่แวะมาแล้วเพลิดเพลินได้หลายแบบ