ไดเซ็นคุโระอุชิโดโคโระ เคียวโชเท

หากกำลังมองหาร้านสำหรับลิ้มลองวากิวหายากในเมืองโยนาโกะ “ไดเซ็นคุโระอุชิโดโคโระ เคียวโชเท (Daisen Kurogyudokoro Kyoshotei)” คืออีกแห่งที่น่าสนใจ ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านคะคุบังโจ จังหวัดทตโตริ และขึ้นชื่อเรื่องการใช้ “ไดเซ็นคุโระอุชิ (Daisen Kurogyu)” ที่เคยได้รับการยกย่องว่าเป็นวากิวอันดับ 1 ของญี่ปุ่น ควบคู่กับวัตถุดิบท้องถิ่น จึงได้รับความนิยมทั้งจากคนในพื้นที่และผู้มาเยือน อีกทั้งยังได้รับการยอมรับอย่างสูงจนมีชื่ออยู่ในมิชลินไกด์เมื่อปี 2019

เมนูเด่นของร้านคือคอร์ส “ไดเซ็นคุโระอุชิซึคุชิ” ที่ให้คุณลิ้มลองเนื้อส่วนหายากในรูปแบบไคเซกิ พร้อมสัมผัสสมดุลอันยอดเยี่ยมระหว่างไขมันคุณภาพดีและรสอูมามิของเนื้อแดง จากนั้นยังมี “เคียวโชเท พรีเมียมคอร์ส” ที่มาพร้อมของหวานโฮมเมดด้วย เมนูอะลาคาร์ตก็มีให้เลือกหลากหลาย เช่น ลิ้นวัวซาชิมิ ซาชิมิกระเพาะวัวสด และเนื้อเอ็นวัวดำผัดต้นหอม รวมถึงไวน์และสาเกท้องถิ่นที่คัดมาเข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อ

ภายในร้านตกแต่งด้วยวัสดุไม้ไผ่ ให้บรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นที่สงบผ่อนคลาย มีทั้งห้องส่วนตัวแบบโต๊ะขุดพื้นและโต๊ะกลมพร้อมฉากกั้น รองรับได้ตั้งแต่กลุ่มเล็กไปจนถึงหมู่คณะ หากอยากใช้เวลาสบาย ๆ กับการลิ้มลองไดเซ็นคุโระอุชิในบรรยากาศคุณภาพดี ที่นี่ก็น่าจะเหมาะสำหรับประสบการณ์มื้อพิเศษของคุณ