อิซุโมะโซบะ อารากิยะ

ในย่านที่พักอาศัยอันเงียบสงบของอิซุโมะ มี “อิซุโมะโซบะ อารากิยะ” ร้านอาคารสองชั้นที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ช่วงปีเท็มเม (Tenmei) คริสต์ทศวรรษ 1780 และได้รับการยกย่องว่าเป็นร้านโซบะที่เก่าแก่ที่สุดในบรรดาร้านอิซุโมะโซบะ โดยยังคงสืบทอดรสชาติแบบดั้งเดิมของอารากิยะมาตั้งแต่วันแรกเริ่มจนถึงปัจจุบัน

เมนูขึ้นชื่อคือ “วาริโกะโซบะแบบซ้อน 3 ชั้น” เมนูท้องถิ่นของอิซุโมะ สำหรับคนที่สนใจอาหารท้องถิ่นของที่นี่ “วาริโกะ” เป็นภาชนะทรงกลมเคลือบสีแดงอันเป็นเอกลักษณ์ของอิซุโมะ โดยวิธีรับประทานแบบมาตรฐานคือราดน้ำซุปลงบนเส้นโดยตรง ทางร้านคัดสรรโซบะจากญี่ปุ่นเป็นพิเศษ โดยเน้นวัตถุดิบจากอิซุโมะเป็นหลัก น้ำซุปโซบะที่ทำจากดาชิของปลาท้องถิ่น เช่น ปลาอุรุเมะอิวาชิ ช่วยเพิ่มมิติรสชาติให้กับเส้นโซบะ “คามาอาเกะโซบะ” สไตล์อิซุโมะที่ตักเส้นจากหม้อพร้อมน้ำต้มโซบะลงชามโดยตรงก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง “โซบะเซ็นไซสูตรพิเศษ” และ “ไอศกรีมเมล็ดโซบะ” ให้ลิ้มลอง

ภายในร้านมีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะและห้องเสื่อทาทามิ ให้คุณนั่งพักผ่อนได้อย่างสบายในบรรยากาศญี่ปุ่นที่สงบ ภายในยังมีลายเซ็นของคนดังประดับอยู่มากมาย สะท้อนถึงความนิยมของร้านได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีร้านค้าออนไลน์ด้วย และด้วยทำเลที่อยู่ห่างจากศาลเจ้าอิซุโมะ ไทฉะ (Izumo Taisha) เพียงประมาณ 5 นาทีเมื่อเดินเท้า จึงแวะมาได้สะดวกทั้งก่อนและหลังการสักการะ