รีวิวของ Linda Liao หน้า 15/53

เมื่อมาเยือนนารุโกะออนเซ็น ก็ยากที่จะไม่หลงใหลตุ๊กตาโคเคชิตัวน้อยแสนน่ารัก หลังจากได้เห็นช่างฝีมือทำด้วยตาตัวเอง จึงเพิ่งรู้ว่าภายใต้ตุ๊กตาไม้ที่ดูเรียบง่ายนั้นแฝงไว้ด้วยขั้นตอนอันประณีตมากมาย ตั้งแต่การกลึงและขัดไม้ ไปจนถึงการวาดสีหน้าและลวดลายบนตัว ทุกขั้นตอนต้องอาศัยการฝึกฝนเป็นเวลานาน โดยเฉพาะความหนาบางของเส้นและสัดส่วนของลวดลาย ซึ่งยิ่งต้องใช้ทั้งสัมผัสและประสบการณ์ ผลงานแต่ละชิ้นมีสไตล์เฉพาะตัวของช่าง ไม่ซ้ำใครและมีเพียงชิ้นเดียว หวังว่าจะมีคนรุ่นใหม่เข้ามาเรียนรู้งานหัตถกรรมดั้งเดิมอันล้ำค่าของญี่ปุ่นนี้มากขึ้น เพื่อให้ฝีมือการทำโคเคชิสืบทอดต่อไป

Yakitori Tetchan ที่อยู่ใน “ฮาโมนิกะ โยโกะโจ” ทางออกทิศเหนือของสถานีคิจิโจจิ เป็นอิซากายะยากิโทริที่ให้บรรยากาศแบบโตเกียวสมัยก่อนมาก ภายในร้านมีพื้นที่ไม่ใหญ่ แต่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ใช้วัสดุอย่างสายเคเบิลเครือข่ายรีไซเคิลและอะคริลิกมาสร้างสรรค์การตกแต่งที่เต็มไปด้วยศิลปะ เมื่อรวมกับบรรยากาศอันคึกคักของตรอกแล้ว การได้นั่งกินยากิโทริและดื่มเบียร์สักแก้วที่เคาน์เตอร์ก็เป็นการปิดท้ายทริปในวันนั้นได้อย่างสวยงาม

“คางะ ฮาจิมัง โอกิโอะชิ โมนากะ” ของคานาซาวะ อุราตะมีรูปลักษณ์น่ารักมาก เหมือนตุ๊กตาล้มลุกตัวเล็กกลมป้อม พอเดินดูร้านของฝากก็สะดุดตาทันที เปลือกทำจากข้าวเหนียวที่ผลิตในจังหวัดอิชิคาวะ แป้งบางกรอบห่อไส้ถั่วแดงที่กวนจากถั่วอะซูกิของฮอกไกโด รสหวานแต่ไม่เลี่ยน เหมาะกับการกินคู่กับชาร้อน รูปลักษณ์ได้แรงบันดาลใจจากของเล่นมงคลดั้งเดิมของคานาซาวะที่เรียกว่า “คางะ ฮาจิมัง โอกิอาการิ” ซึ่งมีความหมายถึงการอธิษฐานให้เด็กปลอดภัย สุขภาพแข็งแรง และเติบโตอย่างราบรื่น ดังนั้นนอกจากใช้เป็นของฝากทั่วไปแล้ว ยังมักถูกเลือกเป็นของขวัญในโอกาสมงคล เช่น การฉลองเด็กเกิดใหม่และงานแต่งงาน

ถ้ามาคุมาโมโตะแล้วอยากกินราเม็งท้องถิ่น โคคุเทเป็นร้านเก่าแก่ที่หลายคนคุ้นเคย คุมาโมโตะราเม็งเมนูขึ้นชื่อใช้ซุปกระดูกหมูเป็นพื้นฐาน เติมน้ำมันกระเทียมดำที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น ทำให้มีเอกลักษณ์กว่าราเม็งกระดูกหมูทั่วไป เดิมทีอยากลองเมนูยอดนิยมที่เสิร์ฟคู่กับไข่ดิบมาก แต่เพราะไม่ค่อยกล้ากินไข่ดิบ สุดท้ายจึงเลือกชาชูเม็ง ชาชูชิ้นหนากินคู่กับเส้นนุ่มลื่นและน้ำซุปรสเข้มข้น อิ่มอร่อยและจุใจมาก

คุกกี้เนยเอชีเร่ได้รับฉายาจากหลายคนว่าเป็น “LV แห่งวงการคุกกี้” ทำจากเนยหมัก ÉCHIRÉ A.O.P. จากฝรั่งเศส มีกลิ่นเนยเข้มข้นแต่ละเอียดอ่อน เมื่อกัดเข้าไปจะได้สัมผัสร่วนกรอบพร้อมกลิ่นนมหอมอ่อน ๆ นอกจากคุกกี้เนยสูตรคลาสสิกแล้ว ยังมีขนมหวานให้เลือกอีกหลายชนิด เช่น ฟินองเซียและมาดแลน คนที่ชอบกลิ่นหอมของเนยคงยากจะห้ามใจ

MIDORI นากาโนะ ซึ่งเชื่อมตรงกับสถานี JR นากาโนะ เป็นจุดหมายอันดับต้นๆ สำหรับซื้อของฝากจากชินชูและลิ้มลองอาหารท้องถิ่น! ภายในศูนย์การค้ามีของขึ้นชื่อจากนากาโนะให้เลือกมากมาย ตั้งแต่โซบะชินชูหอมเข้มข้น “โอยากิ (Oyaki)” ที่แป้งด้านนอกเหนียวนุ่ม ไปจนถึงขนมหวานที่ทำจากองุ่นเคียวโฮแห่งคามิโคจิและแอปเปิล โซนของฝากชินชูบนชั้น 2 ไม่เพียงเดินเลือกซื้อได้เพลิน แต่ยังมีสินค้าให้เลือกครบครัน แวะซื้อก่อนต่อรถไฟชินคันเซ็นหรือรถไฟชินาโนะได้อย่างสะดวก และยังนำรสชาติแสนอร่อยของนากาโนะกลับบ้านได้อย่างเต็มที่!

โบสถ์คาทอลิกเซนต์พอลตั้งตระหง่านอย่างสงบท่ามกลางป่าในคิวคารุอิซาวะ เป็นสถาปัตยกรรมไม้สุดคลาสสิกฝีมือสถาปนิกชื่อดัง อันโตนิน เรย์มอนด์ (Antonin Raymond) หลังคาทรงสามเหลี่ยมยอดแหลมขนาดใหญ่ผสานเข้ากับโครงสร้างไม้ธรรมชาติได้อย่างลงตัว ภายในเผยให้เห็นคานและเสาไม้ที่สร้างบรรยากาศอบอุ่นและสง่างาม แสงอาทิตย์ส่องผ่านกระจกสี เกิดเป็นแสงเงาที่งดงามราวบทกวี เมื่อเดินมาถึงที่นี่ ไม่เพียงได้สัมผัสความสงบที่ช่วยชำระจิตใจให้ห่างไกลจากความวุ่นวาย แต่ยังได้ซึมซับสุนทรียภาพและเสน่ห์อันโรแมนติกที่เป็นเอกลักษณ์ของคารุอิซาวะอย่างลึกซึ้ง

เมื่อไปสักการะวัดเซ็นโซจิและเดินผ่านถนนนาคามิเสะอันคึกคัก ต้องลองร้านดังที่มีคนต่อคิวซื้อโมนากะโดยเฉพาะ! ร้านเน้นทำสดตามสั่ง โดยนำแผ่นแป้งข้าวเหนียวบางกรอบหอมกรุ่นมาสอดไส้ไอศกรีมรสเข้มข้น ถั่วแดงฮอกไกโด และไส้อื่นๆ อีกมากมาย เปลือกกรอบหอมกลิ่นข้าวผสานกับไส้เย็นเนื้อเนียนละเอียด ให้สัมผัสหลากหลายมิติ เป็นขนมหวานสำหรับเดินเที่ยวที่เป็นตัวแทนของอาซากุสะได้อย่างดี

Pocky และ Pretz ที่ผลิตโดยเอซากิ กูลิโกะ (Glico) เรียกได้ว่าเป็นขนมยอดนิยมที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่น! บิสกิตสุดคลาสสิกนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1966 ตอนพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้จงใจเว้นปลายแท่งบิสกิตไว้เล็กน้อยโดยไม่เคลือบช็อกโกแลต เพื่อป้องกันไม่ให้นิ้วของลูกค้าเปื้อนเวลาหยิบ การออกแบบที่ใส่ใจนี้ยังกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ขนมโด่งดังไปทั่วโลก แม้แต่ชื่อก็ยังมาจากเสียงเลียนแบบ “ป๊อกกิ้น (Pokkin)” ตอนกัด

เมื่อมาเยี่ยมชมโรงงาน Glico นอกจากจะได้เห็นความลับของกระบวนการผลิตและขนส่งด้วยระบบอัตโนมัติกับตาตัวเองแล้ว ยังได้ลองทำ Pocky ยักษ์ในแบบเฉพาะของตัวเองด้วย ภายในอาคารไม่เพียงจัดแสดงบรรจุภัณฑ์สุดคลาสสิกจากแต่ละยุคและโฆษณารุ่นพิเศษเท่านั้น บริเวณจำหน่ายสินค้ายังรวมรสชาติที่มีเฉพาะแต่ละภูมิภาคไว้อีกด้วย เป็นสถานที่ที่ทั้งอร่อยและสนุกซึ่งไม่ควรพลาดอย่างแน่นอน!

หากอยากลองขนมข้าวอบกรอบแบบญี่ปุ่นที่ประณีต ขอแนะนำร้านหรูชื่อดังจากอากาซากะ “Akasaka Kakiyama” เป็นอย่างยิ่ง ขนมข้าวอบกรอบของร้านมีขนาดเล็กน่ารัก เนื้อสัมผัสหอมกรอบ รสชาติหรูหราและละเอียดอ่อน สะท้อนถึงฝีมือของช่างทำวากาชิระดับสูงได้อย่างเต็มที่ สินค้าทุกชิ้นแยกบรรจุในซองอย่างมีระดับ เหมาะมากทั้งสำหรับรับประทานเองหรือมอบเป็นชุดของขวัญ มีเคาน์เตอร์จำหน่ายอยู่ที่ชั้นอาหารใต้ดินของชินจูกุ ทาคาชิมายะ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมข้าวอบกรอบแบบประณีต!