ศาลเจ้ายาซากะ | รีวิวของ Linda Liao

หลังจากเที่ยวชมคฤหาสน์ชาวต่างชาติแห่งโกเบแล้ว ลองไปเดินเล่นที่ถนนช้อปปิ้งโมโตมาจิอันคึกคัก ถนนช้อปปิ้งแห่งนี้มีประวัติยาวนาน สองข้างทางเต็มไปด้วยร้านค้านานาชนิด ร้านอาหาร และร้านขนมหวาน ตั้งแต่ของใช้ในชีวิตประจำวัน เสื้อผ้า ไปจนถึงของฝากก็หาได้ ระหว่างเดินเที่ยวก็สามารถซื้อของกินขึ้นชื่อของโกเบมาชิมไปพลาง เดินไปพลาง พร้อมสัมผัสชีวิตประจำวันของคนท้องถิ่น หากสนใจก็ลองมองหาฝาท่อระบายน้ำสวย ๆ ตามทางได้ด้วยนะ!

หลังจากลองทงคัตสึยาบะทงที่คุ้นเคยแล้ว ลองเปลี่ยนรสชาติมาที่ “มุคาชิ โนะ ยาบาตง” เพื่อสัมผัสอาหารนาโกย่าในสไตล์ที่แตกต่างกัน เมนูที่นี่ไม่เหมือนกับทงคัตสึจานเด่นทั่วไป โดยเน้นของทอดเสียบไม้และโอเด้ง ของทอดเสียบไม้ทอดจนด้านนอกกรอบหอม จับคู่กับวัตถุดิบต่างๆ และซอสสูตรพิเศษ กินแล้วทั้งกรอบอร่อยและเพลิน ส่วนโอเด้งจะค่อยๆ ตุ๋นในน้ำซุปจนวัตถุดิบดูดซับน้ำซุป รสชาตินุ่มนวล ปรุงไม่หนักเกินไป จึงสัมผัสได้ถึงรสชาติของวัตถุดิบเอง หากเคยไปยาบะทงมาแล้ว ขอแนะนำให้มาลองสาขานี้อีกแห่ง เพื่อสัมผัสบรรยากาศอาหารพื้นบ้านของนาโกย่าในอีกแบบ!

ยาบะทงเป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกที่ต้องเก็บให้ครบเมื่อมานาโกย่า ได้รับความนิยมมาก และในช่วงเวลายอดนิยมมักต้องต่อคิว ครั้งนี้ตั้งใจสั่งทงคัตสึจานเด่นมาหนึ่งที่ พอมาเสิร์ฟถึงพบว่าแตกต่างจากทงคัตสึในภาพจำทั่วไปมาก! ด้านนอกกรอบแต่ไม่แห้งแข็งเกินไป เมื่อราดซอสมิโซะสูตรพิเศษมาอย่างเต็มที่ก็มีรสเค็มหอมเข้มข้นและหวานเล็กน้อย ซอสซึมเข้าไปในแป้งทอดกรอบ กินคู่กับเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำแล้วเข้ากับข้าวมาก เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของยาบะทงคือ “มิโซะคัตสึ” แบบนาโกย่า ซึ่งนำฮัตโจมิโซะของขึ้นชื่อจากจังหวัดไอจิมาผสมในซอส จนเกิดเป็นรสชาติเข้มข้นที่มีเอกลักษณ์ และยังเป็นอาหารท้องถิ่นที่ควรมาลองชิมด้วยตัวเองเมื่อมาเยือนนาโกย่า〜