Chỉ 2 giờ từ Tokyo để lên tàu ngắm cảnh đẹp và thưởng thức ẩm thực! Hành trình ẩm thực sang trọng trên 3 chuyến tàu chạy qua Niigata và Shinshu

Chuyến buổi sáng của Echigo Tokimeki Resort Setsugekka khởi hành từ ga Joetsu-Myoko lúc 10:35. Tàu đổi chiều tại ga Myoko-Kogen, đi qua ga Naoetsu và đến ga Itoigawa lúc 13:16.
Chuyến buổi chiều khởi hành từ ga Itoigawa lúc 13:59, đi qua ga Naoetsu, đổi chiều tại ga Myoko-Kogen và đến ga Joetsu-Myoko lúc 16:45.
Vào mùa hè, lộ trình được thay đổi: tàu rời ga Joetsu-Myoko lúc 10:54, đổi chiều tại ga Nihongi, tiếp tục đổi chiều tại ga Ichiburi và đến ga Itoigawa lúc 14:09. Đây là hành trình chạy dọc bờ biển Nhật Bản lâu hơn, tập trung vào khung cảnh biển xanh lấp lánh.
Lưu ý: Giờ khởi hành và giờ đến có thể thay đổi.

Ga Joetsu-Myoko, điểm khởi hành của chuyến sáng và điểm đến của chuyến chiều, cùng ga Itoigawa, điểm đến của chuyến sáng và điểm khởi hành của chuyến chiều, đều là ga dừng của Hokuriku Shinkansen. Từ ga Tokyo chỉ mất khoảng 2 giờ, vì vậy việc di chuyển từ trung tâm Tokyo rất thuận tiện.

Setsugekka là đoàn tàu 2 toa với thiết kế đặc biệt, được chế tạo mới tại một nhà máy ở Niigata dành riêng cho chuyến tàu này. Được sản xuất theo chủ đề “All made in NIIGATA”, từng món đồ nội thất đều thể hiện kỹ thuật đáng tự hào của Niigata trên thế giới và dấu ấn của các nhà thiết kế. Cả toa số 1 và toa số 2 đều được thiết kế để tầm mắt của hành khách cao hơn so với tàu thông thường, mang đến khung cảnh ấn tượng qua những ô cửa sổ rộng thoáng.

Toa số 1 là không gian thoáng đãng với cửa sổ kéo dài lên tận trần và boong quan sát trên cao. Ghế được bố trí để hành khách có thể ngắm cả biển Nhật Bản lẫn núi Myoko, tận hưởng trọn vẹn khung cảnh như đang tiến sát trước mắt qua những ô cửa thuộc hàng lớn nhất Nhật Bản. Bàn làm từ gỗ tuyết tùng Echigo với đường vân đẹp mắt tạo cảm giác ấm áp. Boong quan sát trên cao phía sau buồng lái là không gian hành khách có thể tự do sử dụng.

Toa số 2 mang bầu không khí thư thái, yên tĩnh với phần lớn là ghế ngồi theo khoang và bàn rộng. Sakura Lounge ở cuối toa nổi bật với quầy làm từ gỗ anh đào và gỗ bạch dương anh đào, cùng ngói Yasuda đẹp mắt. Sakura Lounge bán rượu sake địa phương, rượu vang, bia thủ công và nước giải khát từ các vùng dọc tuyến, cũng như hàng lưu niệm độc quyền của Setsugekka và cà phê Yukimuro.

Ở đầu toa số 2 là ghế boong quan sát trên cao dành cho 2–4 người, nơi hành khách có thể độc chiếm tầm nhìn phía trước đầy sống động. Khung cảnh toàn cảnh trải rộng đến tận dưới chân là điểm hấp dẫn đặc biệt. Đây là hạng ghế rất được ưa chuộng nên bạn nên đặt sớm.

Echigo Tokimeki Resort Setsugekka chạy chậm ở những đoạn có phong cảnh đẹp. Ghế được bố trí hướng về phía cửa sổ lớn, giúp hành khách vừa thưởng thức món ăn, đồ uống vừa ngắm cảnh vật liên tục thay đổi.

Một trong những điểm hấp dẫn lớn của Setsugekka là các bữa ăn do nhà hàng địa phương chuẩn bị. Thông thường có tổng cộng 4 thực đơn khác nhau tùy theo ngày chạy và chuyến tàu. Tất cả đều là thực đơn độc quyền do những đầu bếp am hiểu sâu sắc về nguyên liệu Niigata thực hiện.

Tất cả các thực đơn đều phục vụ rượu vang sủi với nhãn độc quyền Setsugekka do nhà máy rượu Fermier ở thành phố Niigata sản xuất làm đồ uống chào mừng. Hành khách cũng có thể chọn đồ uống không cồn.

Thực đơn Pháp “Khoảnh khắc hạnh phúc, tinh hoa Niigata” do nhà hàng Pháp Chez Toya ở thành phố Joetsu phục vụ, kết hợp các món Pháp có hương vị tinh tế, phù hợp với rượu vang, cùng rượu vang sản xuất tại Niigata do chuyên gia tuyển chọn. Rượu vang được phục vụ dưới hình thức bán riêng.
“Thực đơn hộp châu báu, trọn vẹn Niigata” do Duo Cerezo ở thành phố Joetsu phục vụ, gồm các món Nhật Bản, phương Tây và Trung Hoa đầy màu sắc, sử dụng phong phú nguyên liệu từ khu vực Joetsu.

“Thực đơn cơm niêu nóng hổi của nhà hàng 100 năm” phục vụ cơm niêu nóng được nấu tại ga Naoetsu, do nhà hàng trăm năm Ukiyo ở Takada, thành phố Joetsu thực hiện với hương vị truyền thống lâu đời. “Thực đơn thịnh soạn của ngư dân, giao thẳng từ cảng cá” do nhà hàng Kappo Shioji ở No, thành phố Itoigawa phục vụ. Hãy thưởng thức hải sản tươi ngon được đưa trực tiếp từ cảng cá No.

Khép lại tất cả các thực đơn là Coffret de Dessert Setsugekka, món tráng miệng hoàn toàn độc quyền dành cho Setsugekka do REGINA SWEETS & BAKERY tại Takada, thành phố Joetsu thực hiện. 3 món tráng miệng dùng nguyên liệu của tỉnh Niigata để thể hiện sự chuyển giao của bốn mùa và phong cảnh qua cửa sổ tàu: dâu tây tượng trưng cho mùa xuân, matcha cho mùa hè và lê Le Lectier cho mùa thu. Cà phê Yukimuro cũng được pha trộn riêng cho Setsugekka, sử dụng hạt cà phê được ủ trong kho tuyết. Hương vị dịu nhẹ và đậm đà giúp dư âm của chuyến đi thêm sâu lắng.

“Thực đơn phương Tây” chạy vào buổi sáng trên tàu du lịch Rokumon khởi hành từ ga Karuizawa của Shinano Railway lúc 10:29. Tàu đi qua ga Ueda, ga Togura, ga Yashiro và đến ga JR Nagano lúc 12:37.
“Thực đơn Nhật Bản” buổi chiều chạy theo chiều ngược lại. Tàu rời ga JR Nagano lúc 13:35, đi qua ga Ueda, ga Komoro, ga Shinano-Oiwake và đến ga Karuizawa của Shinano Railway lúc 15:48.
“Obasute Night Cruise”, chạy mỗi tháng 1 lần, là hành trình dài tập trung vào cảnh chiều tà và cảnh đêm. Tàu rời ga Karuizawa của Shinano Railway lúc 16:04, chạy đến ga JR Obasute rồi đổi chiều và đến ga JR Nagano lúc 20:15.

Cả ga Karuizawa của Shinano Railway và ga JR Nagano đều có thể chuyển tàu từ các ga dừng của Hokuriku Shinkansen, giúp việc di chuyển từ Tokyo rất thuận tiện. Từ ga Tokyo đến ga Karuizawa chỉ mất hơn 1 giờ, còn đến ga Nagano mất khoảng 1 giờ 30 phút, rất phù hợp cho chuyến đi ngắn từ trung tâm Tokyo.

Tên gọi Rokumon bắt nguồn từ Rokumonsen, gia huy của gia tộc võ tướng Sanada thời Chiến Quốc có mối liên hệ sâu sắc với Ueda dọc tuyến. Đoàn tàu gây ấn tượng với sắc đỏ rực rỡ lấy cảm hứng từ đội quân áo giáp đỏ của Sanada. Những chi tiết như lên tàu theo hiệu lệnh từ tiếng tù và do nhân viên thổi cũng gợi nhớ đến các trận chiến thời Chiến Quốc.

Đoàn tàu gồm 3 toa, có nội thất dễ chịu sử dụng nhiều gỗ từ Shinshu.
Toa số 1 dành cho hành khách chọn “Gói vé tàu và ghế chỉ định” không kèm bữa ăn, mang đến không gian thoáng đãng với hơi ấm của gỗ sản xuất tại tỉnh Nagano. Toa tàu phù hợp với gia đình và nhóm bạn, đồng thời có cả bể bóng bằng gỗ làm khu vui chơi cho trẻ em. Quầy dịch vụ bán đặc sản dọc tuyến và các sản phẩm chỉ có trên tàu Rokumon.

Toa số 2 được bố trí theo phong cách lounge yên tĩnh, với các dãy ghế quầy và ghế sofa để hành khách vừa dùng bữa vừa ngắm phong cảnh dọc tuyến.

Toa số 3 mang đến không gian riêng tư và tĩnh lặng hơn nữa. Các khoang ghế dành cho 2 người được ngăn bằng cửa giấy shoji, giúp hành khách thư giãn như trong phòng riêng. Ánh đèn dịu nhẹ trong toa tàu sử dụng nhiều gỗ bách Nhật tạo nên không khí đặc biệt cho chuyến đi.

Rokumon chạy từ chân núi Asama xuyên qua lưu vực sông Chikuma. Dưới đây là 3 cảnh sắc nổi bật giữa phong cảnh đặc trưng của Shinshu.

Các gói kèm bữa ăn chính của Rokumon gồm “Thực đơn phương Tây” từ Karuizawa đến Nagano và “Thực đơn Nhật Bản” từ Nagano đến Karuizawa. Nhiều món ăn khác nhau được phục vụ tùy theo ngày trong tuần và thực đơn. Thực đơn do các nhà hàng địa phương và nhà hàng truyền thống lâu đời thực hiện thay đổi theo mùa, giúp hành khách thưởng thức trọn vẹn sản vật Shinshu bằng cả năm giác quan.

Với “Thực đơn phương Tây”, vào thứ Bảy, Chủ nhật và thứ Hai, tàu phục vụ bữa ăn kiểu Ý sử dụng nguyên liệu Shinshu do Primo Fito Karuizawa Station thực hiện. Những món ăn mang đến cảm giác tươi mới, thư giãn và tái tạo năng lượng được nhiều nhóm tuổi và du khách quốc tế yêu thích.
Vào thứ Sáu, “Thực đơn phương Tây” do Vino della Gatta SAKAKI, nhà hàng có nhà máy rượu vang, phụ trách. Đầu bếp sở hữu chứng chỉ chuyên gia rượu vang cao cấp giới thiệu những món ăn kết hợp hài hòa với rượu vang.

Vào thứ Bảy, Chủ nhật và thứ Hai, “Thực đơn Nhật Bản” phục vụ hộp cơm 2 tầng gồm các món Nhật sáng tạo được tuyển chọn kỹ lưỡng bởi bếp trưởng Chikuyotei, nhà hàng kaiseki Nhật Bản tại thành phố Chikuma, tỉnh Nagano.
Vào thứ Sáu, “Thực đơn Nhật Bản” do Fresco Labo cung cấp. Dưới sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng, thực đơn chú trọng sức khỏe với cách kết hợp nguyên liệu giúp hấp thu dinh dưỡng hiệu quả và lựa chọn thực phẩm hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

Obasute Night Cruise chạy mỗi tháng 1 lần phục vụ những loại rượu vang đặc biệt không có trong các thực đơn khác. Rượu vang được tuyển chọn bởi bà Tomoe Maezawa, chuyên gia rượu vang được JSA chứng nhận và là đại diện của Nagano Wine Travel. Bà cũng trực tiếp lên tàu vào ngày chạy để giới thiệu về rượu vang. Các món ăn rực rỡ sắc màu bắt đầu với món khai vị được phục vụ bởi Teishaba Garden Cafe, nằm trong Teishaba Garden trước ga Komoro.

“Thực đơn phương Tây” và “Thực đơn Nhật Bản” cũng có “Gói vé tàu và ghế chỉ định” với mức giá hợp lý, không kèm bữa ăn. Hành khách có thể mang theo cơm hộp và đồ ăn khác. Ngoài ra, có thể đặt cơm hộp đặc biệt bằng cách gọi điện đến Trung tâm đặt chỗ Rokumon muộn nhất 5 ngày trước ngày lên tàu.

Hãy tận hưởng khoảng thời gian thư thái giữa ẩm thực Shinshu và phong cảnh cuốn hút qua cửa sổ tàu.

Kita-Shinano Wine Valley Train chạy khoảng 80 phút giữa ga Nagano và ga Yudanaka của Nagano Electric Railway, trong khi tàu tốc hành thông thường chỉ mất 48 phút cho một chiều. Ga Nagano của Hokuriku Shinkansen, nơi có thể chuyển sang ga Nagano của Nagano Electric Railway, cách ga Tokyo khoảng 1 giờ 30 phút bằng Hokuriku Shinkansen.

Khu vực quanh ga Yudanaka, ga cuối của Nagano Electric Railway, có nhiều điểm suối nước nóng như Yudanaka Onsen, Shibu Onsen và Công viên khỉ Jigokudani Yaen-Koen, nổi tiếng với hình ảnh khỉ Nhật Bản hoang dã tắm suối nước nóng. Đi xa hơn một chút còn có thể đến cao nguyên Shiga. Ngoài hành trình đi, bạn cũng có thể lên Kita-Shinano Wine Valley Train khởi hành từ ga Yudanaka trên đường trở về sau khi tham quan khu nghỉ dưỡng cao nguyên hoặc suối nước nóng.

Đây là một toa giữa của tàu tốc hành Yukemuri Nonbiri, được cải tạo từ toa từng sử dụng cho Odakyu Romancecar, sau đó tiếp tục trang trí theo thiết kế riêng dành cho Kita-Shinano Wine Valley Train.
Sàn toa khách cao nên có tầm nhìn đẹp. Bên trong nổi bật với sự tương phản giữa rèm và bọc ghế đồng bộ màu rượu vang cùng những chiếc ghế màu xanh. Các dãy ghế theo khoang có bàn, giúp hành khách thư thả ngắm phong cảnh dọc tuyến qua cửa sổ lớn.

Bên cạnh rượu vang Shinshu, điểm hấp dẫn không thể bỏ qua của Kita-Shinano Wine Valley Train là cảnh đồng quê Kita-Shinano qua cửa sổ, dòng sông Chikuma êm đềm và những dãy núi hùng vĩ như Iizuna, Kurohime và Myoko. Tàu tạm dừng tại cầu Murayama, một điểm ngắm cảnh đẹp, nên hành khách có thể thong thả chụp ảnh.

Chikuma River Wine Valley có khí hậu nhiều nắng, ít mưa và đất thoát nước tốt, rất phù hợp để trồng nho làm rượu vang. Nhiều giống nho chủ lực không thể thiếu trong sản xuất rượu vang như Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon và Pinot Noir được trồng tại đây. Đây cũng là khu vực tập trung nhiều nhà máy rượu vang trong tỉnh Nagano. Trên Kita-Shinano Wine Valley Train, hành khách có thể thưởng thức không giới hạn rượu vang từ 4 nhà máy dọc tuyến thuộc Chikuma River Wine Valley.

Quầy rượu vang trên tàu phục vụ tổng cộng 6–8 loại vang đỏ và vang trắng được sản xuất bởi các nhà máy rượu nổi tiếng ở Kita-Shinano như Kusunoki Winery, Takayashiro Farm & Winery, St. Cousair và Cantina Riezo. Tất cả đều là rượu được làm từ nho trồng tại tỉnh Nagano và ủ tại Nagano, bao gồm cả những sản phẩm được chứng nhận chỉ dẫn xuất xứ rượu vang tỉnh Nagano. Danh sách phục vụ trong ngày được ghi trên “Danh sách rượu vang hôm nay” đặt tại chỗ ngồi.

Hộp cơm Nonbiri Bento, phù hợp với cả vang đỏ lẫn vang trắng, giúp tôn thêm hương vị của rượu. Thực đơn khác nhau tùy chiều tàu chạy và cả hai đều sử dụng nguyên liệu sản xuất tại tỉnh Nagano.

Dịch vụ bán hàng trên tàu cũng rất phong phú, với nhiều món ăn địa phương dọc tuyến Nagano Electric Railway. Trong đó có oyaki, món đặc sản tỉnh Nagano làm từ bột mì hoặc bột kiều mạch bọc rau nozawana, cà tím hầm, củ cải khô thái sợi hoặc nhân đậu đỏ; cùng thạch hạt dẻ Kurikanoko Yokan, đặc sản của Obuse, thị trấn hạt dẻ dọc tuyến.