Hướng dẫn du lịch Sapporo mùa thu: Hành trình thưởng ngoạn lá đỏ, suối nước nóng và ẩm thực

Khu suối nước nóng trải dọc bờ sông Toyohira này có lịch sử hơn 150 năm kể từ khi được khai mở.
Nơi đây có 56 nguồn suối. Nước nóng tự nhiên phun lên từ các khe nứt trong nền đá ven bờ và dưới lòng sông, với lưu lượng 8.600 lít/phút cùng nhiệt độ tương đối cao từ 60°C đến 80°C.
Cầu treo Futami gần đó là một trong những địa điểm nổi tiếng để tắm rừng và ngắm lá đỏ tại Jozankei. Hãy đi bộ dọc sông Toyohira, ngắm những hàng cây chuyển màu và tận hưởng mùa thu trong khu suối nước nóng.

Đây là quần thể nghệ thuật để du khách khám phá các tác phẩm giữa thiên nhiên phong phú. Công viên Nghệ thuật Sapporo quy tụ nhiều cơ sở như bảo tàng mỹ thuật, studio, xưởng thủ công và sân khấu ngoài trời trên khuôn viên rộng khoảng 40 ha của thành phố Sapporo.
Các xưởng thủ công còn tổ chức lớp học và hoạt động trải nghiệm sáng tạo về gốm, dệt may, tráng men, thủy tinh, kim loại, đồ gỗ và tranh in. Nơi đây cũng có bảo tàng tư liệu được phục dựng từ dinh thự của nhà văn Arishima Takeo, cho phép du khách vừa tản bộ trong khu rừng đổi màu vừa khám phá nhiều loại hình nghệ thuật.

Công trình lịch sử theo phong cách Tân Baroque Mỹ này được xây dựng bằng khoảng 2,5 triệu viên gạch. Bên cạnh Tòa nhà Gạch đỏ còn có dấu tích trụ sở chính của Ủy ban Khai phá Hokkaido, cơ quan đóng vai trò quan trọng trong công cuộc khai phá và phát triển công nghiệp tại Hokkaido vào đầu thời Minh Trị.
Khu vực xung quanh có thiên nhiên phong phú, với hoa anh đào và tử đinh hương vào mùa xuân, cây xanh vào mùa hè và lá đỏ tô điểm vào mùa thu. Hãy dạo bước giữa mùa thu ở trung tâm Sapporo, ngắm khu vườn phía trước có hồ nước cùng tòa nhà chính phủ giàu lịch sử.

Khu chợ được cho là hình thành vào đầu thời Minh Trị, bắt đầu từ việc ngư dân vùng biển Ishikari bán cá tươi. Khi dạo quanh chợ, bạn sẽ thấy khoảng 20 cửa hàng hải sản tươi sống cùng các quầy rau quả và nhà hàng, với nhiều loại hải sản vừa được nhập trong ngày bày bán trước cửa.
Nơi đây có nguồn hàng phong phú, từ hải sản Hokkaido như cua, cá hokke và sò điệp đến cá khô cùng các sản phẩm thủy sản chế biến. Ngoài những nhà hàng phục vụ sushi, cơm hải sản và món nướng áp chảo, một số cửa hàng cá tươi còn có khu vực ăn tại chỗ.

Bảo tàng bia này giới thiệu hành trình phát triển của ngành sản xuất bia Nhật Bản song song với lịch sử khai phá Hokkaido. Khi tham quan, bạn có thể chọn tour cao cấp có tính phí, bao gồm xem phim 6K tại Nhà hát Premium và nghe thuyết minh về các áp phích quảng cáo, chai bia thời bấy giờ cùng nhiều hiện vật khác.
Tòa nhà bằng gạch cũng được công nhận là Di sản Hokkaido. Ống khói gạch đỏ và nồi nấu bia khổng lồ là những địa điểm chụp ảnh được yêu thích.

Bảo tàng nằm cạnh nhà máy rượu Chitosetsuru, do Công ty Nippon Seishu, đơn vị đầu tiên sản xuất rượu sake tại Sapporo vào năm 1872, điều hành. Nơi đây bán nhiều loại rượu nổi tiếng, trong đó có những sản phẩm giới hạn của nhà máy chỉ có thể mua tại đây.
Bạn có thể nghe nhân viên giới thiệu đặc điểm hương vị và phương pháp sản xuất để chọn chai rượu phù hợp, đồng thời thưởng thức kem mềm bã rượu sake hoặc amazake tại khu nghỉ chân. Hãy dành thời gian tìm hiểu văn hóa rượu sake của Sapporo và thong thả lựa chọn sản phẩm.

Công viên đô thị rộng khoảng 85 ha này nằm cách trung tâm Sapporo khoảng 8 km về phía nam và sở hữu thiên nhiên phong phú. Đây từng là địa điểm chính của Thế vận hội Mùa đông Sapporo năm 1972, đến nay vẫn còn các công trình liên quan.
Vào mùa xuân, ngoài hoa katakuri đặc trưng, khoảng 1.000 cây anh đào trong công viên đồng loạt nở rộ. Sang thu, cây phong và nhiều loài cây khác chuyển màu rực rỡ. Hãy tản bộ trong khuôn viên rộng lớn, ngắm lá phong đổi màu và hòa mình vào thiên nhiên khoáng đạt.

Dù nằm trong khoảng cách đi bộ từ ga Sapporo, Đại học Hokkaido vẫn có khuôn viên rộng lớn để du khách tản bộ. Khi dạo quanh trường, bạn sẽ bắt gặp nhiều điểm tham quan như hàng dương vươn cao, tượng Clark và Bảo tàng Đại học Hokkaido.
Hai bên đường Kita 13-jo là hàng bạch quả vô cùng ấn tượng, nhuộm vàng rực khi mùa thu đến. Thời điểm đẹp nhất hằng năm thường từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11. Vì đây là cơ sở giáo dục và nghiên cứu, hãy tuân thủ quy định ra vào khi tản bộ trên đường Kita 13-jo ngập sắc vàng.

Nằm ở thượng nguồn sông Toyohira, con đập này còn giữ vai trò cung cấp nguồn nước cho thành phố Sapporo. Vào mùa thu, những ngọn núi xung quanh chuyển màu, biến nơi đây thành địa điểm ngắm lá đỏ nổi tiếng thu hút đông đảo du khách. Để bảo vệ thiên nhiên, xe buýt điện hybrid hoạt động từ lối vào đến đập. Sau khi đến nơi, bạn có thể ngắm toàn cảnh hùng vĩ từ đài quan sát và các vị trí khác.
Xung quanh đập có đường đi bộ được bố trí hoàn chỉnh, gần đó còn có thác Kudan. Thời điểm đẹp nhất hằng năm thường từ đầu đến giữa tháng 10. Hãy men theo đường đi bộ và tận hưởng khung cảnh tráng lệ được tạo nên bởi núi rừng đổi màu cùng con đập.

Ngọn núi cao 531 m này nằm cách trung tâm Sapporo khoảng 20 phút bằng phương tiện công cộng và có khu rừng nguyên sinh được bảo tồn. Khi nối chuyến cáp treo và cáp nghiêng mini để lên đỉnh, bạn có thể ngắm cảnh núi non dần hiện ra trong lúc rời xa khu đô thị.
Từ đài quan sát trên đỉnh, du khách có thể nhìn xuống đồng bằng Ishikari và phóng tầm mắt ra khung cảnh biển của vịnh Ishikari ở phía xa. Lá đỏ thường đẹp nhất từ giữa đến cuối tháng 10. Hãy ngắm sự thay đổi của cảnh sắc trên đỉnh núi, từ quang cảnh ban ngày đến cảnh đêm Sapporo được bình chọn là một trong Ba cảnh đêm mới đẹp nhất Nhật Bản.

Đây là sự kiện ẩm thực lấy chủ đề chính là ẩm thực Hokkaido và Sapporo, thu hút khoảng 2 triệu lượt khách mỗi năm. Sự kiện được tổ chức tại 7 khu vực trong Công viên Odori ở trung tâm Sapporo, với tổng cộng 300 gian hàng trải dài khoảng 1 km.
Mỗi khu vực có một chủ đề khác nhau, như rượu và món nhắm của Hokkaido hay các món chế biến từ thịt và rau củ. Đặc sản ngoài thành phố Sapporo cũng xuất hiện tại đây. Hãy dạo quanh Công viên Odori và thưởng thức hương vị từ khắp Hokkaido.

Khoảng 700.000 cây hoa cánh bướm tô điểm khu vực phía trên của Country Garden trong sự kiện thường niên giữa mùa thu ngắn ngủi ở Hokkaido. Ngoài các giống hoa phổ biến, công viên còn có những loại mang màu sắc và hình dáng độc đáo, cho phép du khách chiêm ngưỡng nhiều vẻ đẹp khác nhau khi tản bộ.
Hoa thường đẹp nhất từ giữa đến cuối tháng 9. Sự kiện còn có trải nghiệm thủ công, tour tham quan vườn và nhiều hoạt động khác; cây kochia cùng hoa thược dược cũng góp sắc cho công viên. Hãy đi bộ giữa cánh đồng hoa rộng lớn và ngắm những gam màu mùa thu liên tục hiện ra.

Sự kiện được tổ chức tại Công viên Moerenuma, nơi Isamu Noguchi thiết kế toàn bộ công viên như một tác phẩm điêu khắc, mang đến những màn pháo hoa nghệ thuật do các nghệ nhân hàng đầu Nhật Bản thực hiện.
Khác biệt với các lễ hội pháo hoa thông thường, chương trình được đánh giá cao như một tác phẩm nghệ thuật tổng hợp kết hợp âm nhạc, pháo hoa và cảnh quan. Sự kiện đã chinh phục đông đảo khán giả và trở thành một trong những lễ hội pháo hoa tiêu biểu của Hokkaido. Hãy theo dõi màn trình diễn tận dụng cả bầu trời đêm lẫn toàn bộ không gian công viên.

Cửa hàng bánh kẹo này mở cửa vào năm 2016 trong một tòa nhà kiến trúc phương Tây từng là Thư viện Hokkaido. Tầng 1 bày bán bánh gạo Hokkaido Kaitaku Okaki, bánh Baumkuchen và nhiều loại bánh su kem, còn tầng 2 là không gian quán cà phê rộng rãi.
Bước lên cầu thang đá sang trọng, bạn sẽ đến một không gian tuyệt đẹp với ánh nắng chiếu qua cửa sổ làm điểm nhấn. Trong không gian kết hợp giữa tòa nhà cổ và thiết kế mới do kiến trúc sư nổi tiếng thế giới Ando Tadao thực hiện, du khách có thể thưởng thức mì Ý giới hạn, cơm trứng cuộn và bánh ngọt.

Tận dụng lợi thế nằm trong Chợ Nijo Sapporo, nhà hàng chuyên cơm hải sản này phục vụ nhiều loại hải sản dưới dạng các tô cơm đa dạng. Sau khi tham quan chợ, bạn có thể chọn cơm nhím biển tươi, cơm trứng cá hồi, cơm Kogane Kaiho gồm 7 tô nhỏ hay cơm Kita no Zeitaku với 13 loại nguyên liệu được yêu thích.
Số lượng món phong phú cũng là nét hấp dẫn riêng của nhà hàng chuyên biệt này, với hơn 50 loại cơm hải sản để lựa chọn theo sở thích.

Đây là quán bia đặc trưng của Sapporo, nơi du khách thưởng thức bia tươi và thịt cừu nướng jingisukan trong tòa nhà bằng gạch. Giữa không gian rộng rãi là Kessel, nồi nấu bia khổng lồ được chế tạo vào năm đầu tiên của thời Taisho (1912), đứng uy nghi đầy ấn tượng.
Bên trong có 5 nhà hàng. Tại Kessel Hall ở tầng 2 và tầng 3 của Kaitakushikan, du khách có thể thưởng thức sự kết hợp đậm chất Hokkaido. Hãy khám phá món ăn và bia trong những không gian mang phong cách riêng, như Trommel Hall cổ điển hay Lilac chuyên phục vụ thịt cừu jingisukan tẩm gia vị.

Nhà hàng được biết đến là nơi đặt tên cho món cà ri súp, một đặc sản địa phương đã trở nên quen thuộc tại Sapporo. Nước dùng cà ri lấy cảm hứng từ món soto ayam của Indonesia, kết hợp khoảng 30 loại gia vị cùng vị ngọt, cay và chua để tạo nên hương vị phức hợp, tinh tế.
Rau củ được hầm cùng nước dùng nên vị ngọt hòa quyện, tạo nên hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Bạn có thể chọn một trong 7 cấp độ cay để thưởng thức món ăn phù hợp với khẩu vị.

Nhà hàng đặc sản địa phương ở khu Susukino này phục vụ hải sản tươi sống. Hải sản sống được nhập qua kênh riêng, sau đó mới sơ chế và phục vụ khi khách gọi món.
Món được yêu thích nhất là sashimi cá kinki câu từng con ở Abashiri và được xử lý khi còn sống ngay tại địa phương. Sau khi dùng sashimi, phần xương và đầu cá sẽ được nấu lẩu cùng rau củ. Cua lông sống luộc trong nồi và sashimi mực sống cũng rất được ưa chuộng. Hãy chọn hải sản Hokkaido từ hơn 200 món gọi riêng và tận hưởng một buổi tối tại Sapporo.

Khu nghỉ dưỡng suối nước nóng này nằm tại Jozankei, nơi được xem là chốn nghỉ dưỡng của Sapporo, cho phép du khách lưu trú giữa thiên nhiên bao quanh. Khách sạn nép mình trong rừng, mang đến cảm giác nghỉ dưỡng trọn vẹn giữa cây xanh tươi tốt và bầu không khí yên bình.
Sau khi thư giãn trong phòng, hãy ngâm mình tại bồn tắm ngoài trời với tiếng chim hót và tiếng cây xào xạc làm nhạc nền. Nơi đây còn có phòng tắm lớn, phòng xông hơi kiểu Phần Lan với tính năng tự rưới nước lên đá nóng và spa đá nóng dành riêng cho nữ. Bữa tối được phục vụ theo hình thức buffet với bếp mở, gồm các món chế biến từ rau củ theo mùa, pizza nướng lò và nhiều lựa chọn khác.

Khách sạn nằm dọc Công viên Odori và có thể đi bộ đến Susukino. Sau một ngày tham quan, du khách có thể trở về thư giãn trong phòng nghỉ tràn ngập ánh sáng tự nhiên.
Sảnh khách sạn nổi bật với khoảng thông tầng cao 50 m, tạo cảm giác vô cùng thoáng đãng. Khách sạn có nhiều loại phòng như phòng kết hợp phong cách Nhật Bản và phương Tây, phòng kiểu Nhật cùng phòng dành cho mọi đối tượng. Bữa sáng phục vụ các món nướng trong lò đá, sử dụng thịt vai heo, thịt cừu và rau củ theo mùa của Hokkaido.

Nơi lưu trú có bồn tắm ngoài trời này mang đến phong vị của một nhà trọ suối nước nóng ngay giữa trung tâm Sapporo. Với ý tưởng thiết kế là nhà trọ phương Bắc, công trình sử dụng gỗ sồi chất lượng cao của Hokkaido và đá mềm Sapporo tại các vị trí chủ đạo, đồng thời biến tấu hiện đại những kỹ thuật kiến trúc ryokan truyền thống.
Tại nhà hàng Nhật Bản trong khuôn viên, nếu đặt trước ít nhất một ngày, du khách có thể thưởng thức set bữa sáng kiểu Nhật sử dụng nguyên liệu theo mùa của Hokkaido hoặc bữa tối với món nướng nguyên thủy làm chủ đạo. Hãy dành buổi tối ngâm mình trong làn nước nóng giữa không gian sử dụng vật liệu Hokkaido.