Tamura Ginkatsutei Honten

“Tofu katsuni” là món đậu phụ kẹp nhân thịt heo xay nội địa, chiên kiểu cốt lết rồi nấu cùng trứng trong nồi đất. Món ăn này được bán từ năm 1995, được yêu thích suốt từ đó đến nay và hiện đã trở thành đặc sản của Gora. Nơi khai sinh ra món tofu katsuni ấy chính là cửa hàng chính của “Tamura Ginkatsutei”, thương hiệu có 4 chi nhánh chủ yếu tại Hakone.

Loại đậu phụ dùng cho món katsuni là đậu phụ ép được đặt làm riêng từ “Hakone Gin Tofu”, nơi nổi tiếng với “shakuri tofu”. Miếng đậu phụ chiên thấm đẫm nước dùng đậm vị cá saba bushi, có vị mặn ngọt hài hòa và đặc biệt hợp khi ăn cùng cơm. Tính thanh nhẹ, tốt cho sức khỏe cũng là một trong những lý do khiến món này được yêu thích.

Ngoài tofu katsuni, quán còn có thực đơn đa dạng như tonkatsu làm từ các giống heo thương hiệu của Nhật, cá aji cuốn yuba chiên được đánh bắt ở vùng biển gần Odawara, hay cá wakasagi chiên từ hồ Ashinoko.

Không gian bên trong có khu bàn ghế thông tầng thoáng đãng và chỗ ngồi kiểu zashiki được các gia đình có trẻ nhỏ ưa chuộng, mang bầu không khí Nhật Bản trầm tĩnh. Quán cũng nằm gần ga Gora của tàu leo núi Hakone và cáp treo Hakone Tozan, là một địa chỉ nổi tiếng đáng ghé khi tham quan Hakone.