Hakone Jinenjo no Mori Yamagusuri

Đây là nhà hàng chuyên về món jinenjo, nằm giữa khu vực giàu thiên nhiên, cách ga Miyanoshita của tuyến Hakone Tozan khoảng 5 phút đi bộ. Nhà hàng phục vụ nhiều món ăn khác nhau từ jinenjo giàu dinh dưỡng, loại khoai còn được gọi là “vua của các loại khoai núi”.

Thực đơn chủ yếu là các set ăn lấy tororo từ jinenjo làm món chính. Có thể kể đến “Mugimeshi Tororo Zen” gồm tororo, cơm lúa mạch, món ăn kèm và súp nấm; hay “Yamagusuri Tororo Zen” đi kèm 1 món chính (thịt heo Fuji Yusui nướng saikyo hoặc cá địa phương Odawara phơi khô theo mùa) cùng nhiều món ăn kèm. Món được yêu thích nhất là “Shiko no Hirugohan”, set ăn đầy đặn gồm 2 món chính, các món ăn kèm và đậu phụ Hakone meisu “Kumidobutoyo”.

Jinenjo sử dụng tại đây được trồng ở “Odawara Hakone Farm”, nông trại trực thuộc nhà hàng. Được chăm sóc cẩn thận bằng nguồn nước chất lượng cao từ Hakone, jinenjo sau đó được mài cả vỏ để giữ lại hương vị đặc trưng. Hãy rưới thật nhiều tororo jinenjo lên phần cơm lúa mạch vàng theo tỷ lệ lý tưởng 6 phần gạo trắng : 4 phần lúa mạch nội địa để thưởng thức trọn vẹn.
Ngoài các set ăn, quán còn có nhiều món gọi lẻ dùng jinenjo như satsuma-age, isobe-age hay đậu phụ chiên sốt sánh jinenjo, nên bạn có thể gọi thêm tùy sở thích.

Vào thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ, nhà hàng còn phục vụ set bữa sáng từ 7 giờ. Phần cơm có thể chọn giữa cơm lúa mạch hoặc cơm trắng nấu niêu với mukago, trong đó cơm trắng nấu niêu với mukago được nấu chậm trong niêu riêng cho từng phần. Nếu lưu trú tại các khách sạn hay ryokan gần đó, bạn cũng có thể dậy sớm để nạp năng lượng với món jinenjo trong bầu không khí trong lành của Hakone.