Hungry Tiger - Cửa hàng chính Hodogaya

Nhà hàng hamburger steak nằm trên Quốc lộ 1, cách trung tâm thành phố Yokohama một đoạn. Đây là cửa hàng chính của Hungry Tiger, thương hiệu đặt nền móng cho phong cách “hoàn thiện món ăn bằng cách cắt thịt trên chảo gang trước khi phục vụ” hiện đã phổ biến khắp Nhật Bản.

Món ăn đặc trưng là hamburger steak hình quả bóng bầu dục, được nướng trên vỉ nướng độc đáo đặt phía trên lò than, gọi là “charcoal broiler”. Là nhà hàng steak đầu tiên tại Nhật Bản phục vụ món ăn trên chảo gang và hoàn thiện công đoạn cuối ngay trước mặt thực khách, Hungry Tiger đặc biệt chú trọng đến cả nguyên liệu lẫn phương pháp chế biến. Nhà hàng chỉ sử dụng thịt bò được thu mua qua chuỗi cung ứng riêng và chỉ phục vụ một loại sốt hamburger đã được tuyển chọn kỹ lưỡng. Thịt được nướng hoàn toàn bằng than, không sử dụng gas hay điện.

Thực đơn rất đa dạng, từ món hamburger steak nguyên bản được yêu thích đến steak thăn nội và steak thăn ngoại. Tòa nhà bằng gỗ được xây dựng vào năm 1969 có trần cao và không gian rộng rãi. Qua cửa sổ kính, thực khách có thể quan sát các đầu bếp nướng than chế biến món ăn trên những chiếc chảo gang nóng hổi. Đừng quên thưởng thức cùng các loại rượu vang được tuyển chọn theo tiêu chuẩn riêng của nhà hàng.