Kouseiwa, nơi khai sinh bánh bao vi cá mập

Kouseiwa được thành lập vào năm 1926 tại Phố Hoa Yokohama, một trong ba khu phố Hoa lớn nhất Nhật Bản và cũng là điểm du lịch nổi tiếng, ban đầu chuyên kinh doanh nguyên liệu thực phẩm Trung Hoa. Đây là cửa hàng chuyên bán mang đi, nổi tiếng với món bánh bao vi cá mập nguyên bản ra đời năm 1996 theo chủ đề “ẩm thực Trung Hoa cao cấp có thể vừa đi vừa thưởng thức”.

Các món như bánh bao kiểu Trung Hoa, bánh ú và tiểu long bao đều được phục vụ nóng hổi. Thực đơn ăn nhẹ còn có các món theo mùa trong thời gian giới hạn, rất đáng để thử. Nổi bật nhất là bánh bao vi cá mập nguyên bản, với phần vi cá mập giàu collagen. Vi cá mập, nguyên liệu cao cấp nổi tiếng, được trộn hào phóng vào nhân thịt heo, tạo nên một món ăn đầy sang trọng. Hương vị và kết cấu của vi cá mập đặc biệt hấp dẫn. Ngoài ra, thực đơn còn có nhiều món giúp bạn dễ dàng thưởng thức nguyên liệu cao cấp này như súp vi cá mập vàng và tiểu long bao nhân vi cá mập.

Nhiều món tại đây cũng được bán dưới dạng bảo quản lạnh hoặc đông lạnh, rất thích hợp để mua làm quà.