Edosei Cửa hàng chính Chukagai

“Edosei” ở Yokohama Chukagai luôn đông đúc khách ghé thăm, vào cuối tuần thường xuyên có hàng người xếp hàng chờ mua. Sau khoảng 130 năm kể từ khi mở cửa như một cửa hàng bán thịt vào thời Minh Trị, hiện nay nơi đây được yêu thích như một cửa hàng chuyên bánh bao Trung Hoa.

Món đặc trưng là bánh bao thịt heo, được làm hào phóng từ những nguyên liệu tuyển chọn như thịt heo nội địa chất lượng cao, rau củ tươi và hải sản như tôm, cua tuyết. Bên trong lớp vỏ mềm là phần nhân mọng nước được nhồi đầy ắp, tạo nên một món ăn rất chắc bụng. Kích thước của bánh cũng gây ấn tượng khi có đường kính 11cm, nặng 250g, lớn gần gấp đôi bánh bao thịt heo cỡ thông thường bán ở các cửa hàng tiện lợi. Ngoài bánh bao thịt heo, cửa hàng còn có nhiều loại bánh bao Trung Hoa đa dạng như bánh bao tôm sốt chili hay bánh bao thịt heo kho góc. Tại quầy luôn bày bán khoảng 10 loại, bao gồm cả các món theo mùa, và bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi vừa được hấp trong xửng.

Ngoài ra còn có nhiều món mang đi rất hợp để vừa dạo phố Tàu vừa thưởng thức, như tiểu long bao đầy nước thịt hay món gà rán cỡ lớn Dajipai nổi tiếng của Đài Loan. Các món đông lạnh để thưởng thức tại nhà như shumai và sủi cảo cũng rất phong phú.