Jozen Mizunogotoshi Junmai Ginjo

Shirataki Sake Brewery được thành lập tại Niigata vào năm 1855. Ra mắt năm 1990, Jozen Mizunogotoshi đã chinh phục đông đảo người mới làm quen với sake và giới trẻ nhờ hương vị nhẹ nhàng cùng thiết kế bao bì tối giản, vốn hiếm thấy ở các loại sake thời bấy giờ. Đây là thương hiệu nổi tiếng được bán tại khoảng 30 quốc gia trên thế giới.

Yếu tố quyết định hương vị chính là nguồn nước dùng để ủ rượu. Lớp tuyết dày tích tụ tại Echigo-Yuzawa, một trong những khu vực có lượng tuyết rơi lớn nhất thế giới, tan chảy vào mùa xuân rồi thấm xuống lòng đất trong khoảng 50 năm để trở thành nước ngầm. Nhà máy sử dụng nước được bơm từ 3 giếng trong khuôn viên. Đúng như tên gọi, rượu mang lại cảm giác nhẹ nhàng như nước khi uống, đồng thời có vị ngọt đậm đà đặc trưng của sake Junmai Ginjo.

Hương vị dễ uống được đánh giá là phù hợp không chỉ với món Nhật mà còn với mọi loại món ăn. Thiết kế thanh lịch với chai trong suốt và bao bì tối giản cũng rất thích hợp làm quà tặng. Ngoài dòng Junmai Ginjo cơ bản, sản phẩm còn nổi bật với danh mục đa dạng như sake tươi Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo và sake sủi bọt.