Trang Saki của Miyajima
Đảo Miyajima nở rộ hoa anh đào

Curry đập nước chuyên nghiên cứu

Đảo Miyajima nở rộ hoa anh đào Trang của

Đắm mình trong thế giới cà ri đầy chiều sâu lấy cảm hứng từ đập nước!

Tự giới thiệu

Năm 1972, sinh tại Tokyo. Nguyên “Dam Meister” được Hiệp hội Đập Nhật Bản chứng nhận, đời thứ 5 của nhà hàng kappo lâu đời “Kappo Sanshuya”, đồng thời là trưởng bộ phận dự án đập. Đã thăm khoảng 700 con đập, chủ yếu ở vùng Kanto; mục tiêu cả đời là chinh phục khoảng 2.700 con đập trên khắp Nhật Bản.
Sau khi mở website “Dam Mania” vào năm 2002, ông bắt đầu được những người trong ngành đập chú ý. Ông cũng xuất bản cuốn guidebook “Dam Mania”, giới thiệu kiến thức cơ bản và điểm hấp dẫn của các con đập bằng nhiều hình ảnh phong phú cùng lối viết khơi gợi niềm say mê của người yêu đập.
Trong công việc chính, ông phục vụ món cà ri đập được mô phỏng theo nhiều kiểu đập khác nhau. Không chỉ thu hút người hâm mộ đập từ khắp nơi trên cả nước đến thưởng thức cà ri, món ăn này còn được đưa vào các hoạt động revitalization địa phương ở thị trấn Minakami, tỉnh Gunma và làng Toyone, tỉnh Aichi. Ông triển khai nhiều hoạt động quảng bá đập và khu vực đầu nguồn từ nhiều góc độ khác nhau, nỗ lực thúc đẩy sự hiểu biết về đập và mở rộng cộng đồng người yêu thích đập.