Hachiya Cửa hàng khai nghiệp Gojo | Đánh giá của 施品芬

Khu ẩm thực Miwa Yamamoto

Từ xa xưa, núi Miwa đã nhận được sự sùng kính sâu sắc của người dân như một ngọn núi linh thiêng, nơi thần linh ngự trị. Khu vực dưới chân núi cũng được biết đến là nơi khai sinh món somen ở Nhật Bản. Tại vùng đất này, bạn có thể thưởng thức somen chính gốc tại “Khu ẩm thực Miwa Yamamoto”, nằm ngay trong trụ sở chính của nhà sản xuất lâu đời “Miwa Yamamoto”. “Miwa Yamamoto” được thành lập vào năm Kyoho thứ 2 (1717), giữa thời Edo. Trải qua hơn 300 năm lịch sử, thương hiệu này đã trở nên nổi tiếng trên toàn quốc với tư cách là một thương hiệu somen danh tiếng.

• Nara
• Ẩm thực Nhật Bản

Sabou Nonnon

Một quán trà đậm phong cách Nhật Bản, nép mình trong một góc Naramachi. Tòa nhà sử dụng nguyên trạng ngôi machiya từng thuộc về gia tộc Matsuyama, một thương gia giàu có của địa phương, và là tài sản văn hóa đã đăng ký do tỉnh chỉ định với lịch sử khoảng 200 năm. Chỉ cần bước vào bên trong là bắt gặp không gian phòng Nhật trải chiếu tatami gợi cảm giác hoài niệm. Chỉ cần ở đó thôi cũng đã thấy được bao bọc trong bầu không khí thư thái.

• Nara
• Ẩm thực Nhật Bản

Nhà hàng Kotobuki (Hồ Shikotsu)

Nhà hàng chuyên các món từ cá himemasu, nằm bên bờ hồ Shikotsu nổi tiếng với độ trong hàng đầu Nhật Bản, chỉ cách “Trung tâm Du khách Hồ Shikotsu” một quãng đi bộ ngắn. Quán chỉ sử dụng cá himemasu tươi, không dùng hàng đông lạnh, để phục vụ nhiều món ăn khác nhau. Cá himemasu của hồ Shikotsu, được gọi là “chip” trong tiếng Ainu, có thể thưởng thức qua thực đơn phong phú như sushi, sashimi, cá nướng muối và nhiều món khác.

• Chitose và Tomakomai
• Ẩm thực Nhật Bản