矢场炸猪排 矢场町本店

矢场町本店创业于1947年，是名古屋灵魂美食「味噌炸猪排」的名店。将使用了一年半熟成的爱知县产天然酿造大豆味噌所制成的酱汁，豪爽地淋在炸猪排上品尝。猪排用的是南九州生产的上等猪肉，特征是柔软甘甜。大小约22公分的「特大炸猪排」是人气最高的菜单，而「极上铁板炸肋排定食」让每一位客人享用热腾腾的味噌炸猪排到最后一刻。

矢场町本店在1947年以大众食堂创业。味噌炸猪排的起源有诸多说法，但据说是当时有个客人将串炸沾在土手锅（味噌酱料的火锅）里来吃，而成为这道美食的起源。现在贩售这款矢场炸猪排的矢场町在爱知县有十间分店以上，在东京、大阪也有店铺。特别是午餐时段包括本店在内的各家分店都会挤满客人，不想排队的话建议事先查询官方网站。网站上每天显示有名古屋地区八间店铺的候位时间，因此可找到较有空位的店铺造访。

此外，在本店还附设了贩卖矢场炸猪排口味的套组可以外带，还有贩售吉祥物「小猪BU酱」等纪念商品。