公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
天然醸造の味噌で作るサラリとしたソースを、上質なトンカツにたっぷりと。
1947年創業の名古屋名物「みそかつ」の名店。一年半熟成させた愛知県産の天然醸造の豆味噌を使用したソースを、とんかつにたっぷりとかけて味わう。肉は南九州産の上質な豚肉を使用しており、やわらかく甘みがあるのが特徴。約22cmの大きさの「わらじとんかつ」が一番の人気メニュー。鉄板にのった状態で提供され、最後まで熱々のみそかつを味わえる「極上リブ鉄板とんかつ定食」なども人気だ。
同店は戦後間もない1947年に大衆食堂として創業。諸説あるが、客のひとりがどて鍋（味噌のソースが入った鍋）に串カツを浸けて食べたのが味噌カツのはじまりとも言われている。
現在では愛知県に10店舗以上、東京や大阪にも出店するなど、広がりを見せている。ランチタイムを中心に各店混み合うが、ホームページで名古屋地区にある8店舗の待ち時間がリアルタイムで表示されているので、空いている店を狙おう。
矢場とんの味を自宅で楽しめるセットや、マスコットキャラクター「ぶーちゃん」のグッズなどを販売するアンテナショップも本店に併設している。
約22cmの「わらじとんかつ」
最後まで熱々の味噌カツを味わえる「極上リブ鉄板とんかつ定食」
マスコットキャラクター「ぶーちゃん」の絵が大きく壁に描かれた本店
アンテナショップ「YABATON SHOP」を併設している
イスの背もたれにも「ぶーちゃん」が！
口コミは一部AI翻訳しています。
今回はわざわざ矢場とんを訪れました。食事時だったので1時間以上並びました。少し待ち時間は長かったですが、食べ終わると本当に評判どおりだと思いました！
とんかつは衣がサクサクで中はやわらかく、豚肉もふんわりしてジューシー。まったくパサつきません。看板メニューのみそかつは、天然醸造の味噌で作ったソースを使っていて、塩気とうまみが濃厚ながら少し甘みもあり、熱々のとんかつにかけると相性抜群です。
今回はカツレツも食べました。たっぷりのキャベツと一緒に食べるとさっぱりして、脂っこさも和らぎます。みそかつは白ご飯と合わせ、ソースをご飯に絡めて食べると本当に箸が止まりません！
名古屋に来たら、超人気のみそかつの名店「矢場とん 矢場町本店」はやっぱり外せません。
看板メニューのとんかつには特製のみそだれがたっぷり。濃厚なのに重すぎず、天然醸造みその香りが広がって、外はサクッと中はやわらかいとんかつと相性抜群です。
みそだれはしょっぱいのかと思っていたら、口に入れると甘みがあって食べやすく、食べるほどクセになる味。白ごはんとの組み合わせは本当に反則級！名古屋でご当地グルメを楽しみたいなら、絶対リストに入れておきたいお店です。
