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以天然釀造的味噌所製成的清爽醬汁，毫不吝嗇地淋在高品質的炸豬排上。
矢場町本店創業於1947年，是名古屋靈魂美食「味噌炸豬排」的名店。將使用了一年半熟成的愛知縣產天然釀造大豆味噌所製成的醬汁，豪爽地淋在炸豬排上品嘗。豬排用的是南九州生產的上等豬肉，特徵是柔軟甘甜。大小約22公分的「特大炸豬排」是人氣最高的菜單，而「極上鐵板炸肋排定食」讓每一位客人享用熱騰騰的味噌炸豬排到最後一刻。
矢場町本店在1947年以大眾食堂創業。味噌炸豬排的起源有諸多說法，但據說是當時有個客人將串炸沾在土手鍋（味噌醬料的火鍋）裡來吃，而成為這道美食的起源。現在販售這款矢場炸豬排的矢場町在愛知縣有十間分店以上，在東京、大阪也有店鋪。特別是午餐時段包括本店在內的各家分店都會擠滿客人，不想排隊的話建議事先查詢官方網站。網站上每天顯示有名古屋地區八間店鋪的候位時間，因此可找到較有空位的店鋪造訪。
此外，在本店還附設了販賣矢場炸豬排口味的套組可以外帶，還有販售吉祥物「小豬BU醬」等紀念商品。
大小約22cm的「特大炸豬排」
能享用熱騰騰的味噌炸豬排直到最後一刻的「極上鐵板炸肋排定食」
牆上畫著大大的吉祥物「小豬BU醬」的總本店。
附設有直營店「YABATON SHOP」。
連椅背上都有「小豬Bu醬」！
評論的部分內容由AI翻譯
矢場豬排是名古屋必收的經典美食之一，人氣相當高，熱門時段常常需要排隊。這次特地點了一份招牌豬排，上桌後才發現它和一般印象中的炸豬排很不一樣！外層酥脆卻不會過於乾硬，淋上滿滿特製味噌醬汁後，鹹香濃郁又帶點甘甜，醬汁滲入酥脆麵衣，搭配軟嫩多汁的豬肉，吃起來非常下飯。矢場豬排最具代表性的就是名古屋風味「味噌豬排」，將愛知縣特產八丁味噌融入醬汁，形成獨特的濃郁風味，也是來名古屋值得親自品嚐的在地美食〜
大須商店街裡的矢場炸豬排，逛街途中看到就忍不住來吃一下！招牌味噌炸豬排外酥內嫩，炸衣帶著酥脆口感，淋上濃郁的名古屋味噌醬，鹹甜鹹甜的滋味很下飯。
一邊逛熱鬧的大須商店街，一邊安排來吃名古屋名物，真的很適合當作旅途中補充體力的一餐。
這次特別來朝聖矢場炸豬排，吃飯時間大約排了 1個多小時，雖然等得有點久，但吃完真的覺得名不虛傳！
炸豬排外酥內嫩，豬肉鬆軟又多汁，吃起來完全不會乾柴。招牌的味噌豬排使用天然釀造味噌製成醬汁，鹹香濃郁又帶點甘甜，淋在熱騰騰的炸豬排上超級對味。
這次也吃了吉列豬排，搭配大量高麗菜一起吃，清爽又解膩；味噌豬排則是配白飯，醬汁拌著飯一起吃真的很涮嘴！
來到名古屋當然不能錯過超人氣味噌豬排名店「矢場炸豬排 矢場町本店」
招牌炸豬排淋上特製味噌醬汁，濃郁卻不會太厚重，帶著天然釀造味噌的香氣，和外酥內嫩的豬排搭配得剛剛好。
原本以為味噌醬會很鹹，沒想到入口是甘甜順口，越吃越涮嘴，搭配白飯真的很犯規！來名古屋想體驗在地美食，這家一定要列入口袋名單。
