矢場丼 矢場町本店

矢場町本店創業於1947年，是名古屋靈魂美食「味噌炸豬排」的名店。將使用了一年半熟成的愛知縣產天然釀造大豆味噌所製成的醬汁，豪爽地淋在炸豬排上品嘗。豬排用的是南九州生產的上等豬肉，特徵是柔軟甘甜。大小約22公分的「特大炸豬排」是人氣最高的菜單，而「極上鐵板炸肋排定食」讓每一位客人享用熱騰騰的味噌炸豬排到最後一刻。

矢場町本店在1947年以大眾食堂創業。味噌炸豬排的起源有諸多說法，但據說是當時有個客人將串炸沾在土手鍋（味噌醬料的火鍋）裡來吃，而成為這道美食的起源。現在販售這款矢場丼的矢場町在愛知縣有十間分店以上，在東京、大阪也有店鋪。特別是午餐時段包括本店在內的各家分店都會擠滿客人，不想排隊的話建議事先查詢官方網站。網站上每天顯示有名古屋地區八間店鋪的候位時間，因此可找到較有空位的店鋪造訪。

此外，在本店還附設了販賣矢場炸豬排口味的套組可以外帶，還有販售吉祥物「小豬BU醬」等紀念商品。