矢場豬排是名古屋必收的經典美食之一,人氣相當高,熱門時段常常需要排隊。這次特地點了一份招牌豬排,上桌後才發現它和一般印象中的炸豬排很不一樣!外層酥脆卻不會過於乾硬,淋上滿滿特製味噌醬汁後,鹹香濃郁又帶點甘甜,醬汁滲入酥脆麵衣,搭配軟嫩多汁的豬肉,吃起來非常下飯。矢場豬排最具代表性的就是名古屋風味「味噌豬排」,將愛知縣特產八丁味噌融入醬汁,形成獨特的濃郁風味,也是來名古屋值得親自品嚐的在地美食〜
矢場炸豬排 矢場町本店 | Linda Liao的評論
Linda Liao的其他評論
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Hareza池袋
2020年啟用,利用舊豐島區廳舍和舊豐島公會堂舊址改建的大型複合設施。是動漫和Cosplay等「次文化聖地」聞名的池袋,以全新文化傳播地而廣受矚目。Hareza池袋以中池袋公園為中心,由設計風格統一的三棟建物組成。
Hareza池袋是池袋相當有特色的文化娛樂據點,走進這一帶,很容易感受到濃厚的年輕與次文化氣息。這裡不只是單純的商業設施,而是結合劇場、電影院、藝文空間與廣場的複合式區域,經常可以遇到各種表演或期間限定活動。附近還有中池袋公園,以及許多動漫、漫畫相關店家,很適合喜歡日本動漫文化的人。
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從前的矢場炸豬排(大須)
「矢場炸豬排」以「鐵板炸豬排」和「草鞋炸豬排」等用秘製味噌醬調味的炸豬排聞名。2020年,在大須觀音(真福寺寶生院)旁的大須觀音通商店街入口附近開店的「從前的矢場炸豬排」,如文字所示,就是以昭和22年(1947)開業的「矢場炸豬排」為概念的店。充滿昭和氣息的建物,和該店吉祥物「矢場豬」的巨大招牌是最佳標記。
吃過熟悉的矢場炸豬排後,不妨換個口味,來「從前的矢場炸豬排」試試看不同風格的名古屋美食。這裡的菜單和一般招牌炸豬排不太一樣,主打串炸與關東煮等料理。串炸外層炸得酥香,搭配不同食材與特製醬汁,吃起來香脆又涮嘴;關東煮則以高湯慢慢燉煮,食材吸收湯汁後滋味溫潤,調味不會過重,能吃出食材本身的風味。若已經造訪過矢場炸豬排的朋友,很推薦再來這家分店,感受不一樣的名古屋庶民美食風情!
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Youme Town出雲
距離「出雲大社」約15分鐘車程,位於出雲市區的大型購物中心「Youme Town出雲」。集日常採買、流行服飾、餐飲、電影院及娛樂設施於一處的複合商業設施,是觀光空檔造訪的好去處。
利用等車的時間到 youme Tow逛逛。因為時間有限,就隨意走走看看,結果同行友人看到遊樂場的抓娃娃機有維尼抱枕,忍不住決定來試一下手氣!
不過抓娃娃果然沒想像中簡單,最後還是沒能把維尼抱枕抱回家,只好帶著一點不甘心離開了(笑
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