SUSHI&ABURI WASABI

寿司餐厅「SUSHI&ABURI WASABI（すし・あぶりわさび）」店址位于「京都祇园」的精华地段，却能以合理价格享用新鲜海鲜的寿司和生鱼片的热门餐厅。
店内备有时尚的吧台和桌席座位，还有可供2人到14人使用的包厢，可视用餐人数选择。

该店最引以为傲的就是食材的鲜度。使用从札幌、函馆、伊势等渔港直送，当日早晨捕捞上岸的新鲜渔获。有时还会看到一般生鱼片很少出现的𩸽鱼、鲱鱼等鱼类。蔬菜则是工作人员在龟冈契作农场直接采收，其他还有向京都老店订购的豆腐、豆腐皮等严选食材。

招牌的「炙烧寿司」将配料表面快速炙烤去除多余油脂，入口即化的口感，尝起来更鲜美。
新鲜的鱼类除了做成寿司和生鱼片，还可以做成烤鱼、天妇罗和涮涮锅等多种变化的吃法。尝得到当季鲜鱼作成各种佳肴的套餐也值得推荐。