羽二重饼总本铺 松冈轩本店

「羽二重饼总本铺松冈轩」是以福井名产「羽二重饼」发源老店闻名的和果子店。创业于1897年，至今仍以元祖之姿守护传统风味。这款和果子由创办人以丝绸质感为灵感所创。

招牌商品是「羽二重饼」，特色是轻盈柔韧的口感，入口后宛如丝绸般柔滑融化，淡淡的糯米温润甜味也随之在口中散开。制作过程完全不添加任何添加物，每一块都精心制作。此外，也推出「羽二重最中」与「羽二重铜锣烧」等多款使用羽二重饼制成的商品。

「松冈轩总店」附设日式咖啡厅，可品尝现做的「羽二重饼」与「羽二重铜锣烧」。甜点盛装在活跃于福井的陶艺家所制作的器皿中，也是其魅力之一。餐点还包括使用自明治时代代代相传的特制刨冰器刨制而成的「刨冰」，以及「一枚流羊羹」等。餐点会随季节更换，每次造访都能透过五感体验福井当季的美好。