肉匠Jade金泽

位于石川县金泽市的烧肉店「肉匠Jade（Jade）金泽」，是由「JA全农石川直营」。可尽情享受「能登牛」与「能登猪」入口即化的细致口感，深受饕客喜爱。

招牌料理是将能登牛稀少部位集结的「特选三种盛」。此外，结合能登牛与猪肉的「辉」，以及以蛋黄与蛋白霜品尝的「友禅烧」也相当受欢迎。午餐提供包含稀少部位五种拼盘的「能登牛Premium午餐」等16种以上选择，另有平日限定的「每日午餐」。
晚餐则依价格区分为3种套餐。单点料理中，「能登牛上握寿司」也是人气品项。
店内餐具采用陶艺家打造的原创九谷烧，也是其魅力之一。

店内以町家为设计意象，空间典雅奢华，并配备无烟烧烤设备。
全席皆为包厢，包含掘式座席与桌席，共64席，无论是商务聚餐或庆祝场合都相当合适。