山乃尾

山乃尾是创业于1890年的老铺料亭旅馆。第一代主人是被北大路鲁山人称为「北陆一等名士、金泽的国宾、茶道大师」等的风流人士，吸引了各地的美食家、茶道爱好者来访。至今仍然秉持当时的「一客一亭」的精神，提供料亭等级的料理。

江户时代以加贺百万石而繁荣的金泽，茶道、陶艺等文化蓬勃发展，形成了华丽且富有武士精神的独特世界观。时令怀石料理、金泽名产怀石料理、香盒蟹、治部煮套餐、全餐等，使用传统工艺闻名的金泽独特器皿的精美菜肴，都非常受到欢迎。在独栋建筑的豪华空间中，可以一边眺望下方气氛满点的东茶屋街以及在眼前开展的庭园，一边度过幸福的时光。

客房共有4间，都是宽阔的纯日式房间。从入住到退房都不会遇到其他的房客，完全保有私密的空间。