
日本传统美食「鱼板、竹轮」完整指南:深入认识、亲手制作&品尝美味!
造访日本时,有一种美食非常值得品尝,那就是以「鱼板」和「竹轮」为代表的「鱼浆制品」。这是日本传统的鱼类加工方式,也是长久以来深受日本家庭喜爱的传统食品之一。本篇将带大家认识鱼板与竹轮的历史、种类和制作方式,并介绍可亲手体验制作鱼板与竹轮的设施。

官方资讯 所介绍内容都是向相关设施取得了官方确认的资讯。
可亲手体验制作竹轮与鱼板等鱼浆制品的工房。
鱼浆制品是日本传统食品之一,最具代表性的就是竹轮与鱼板。其历史可追溯至平安时代,据说最初是为了长期保存新鲜鱼类,将鱼肉磨成鱼浆后烤制而成。后来又发展出蒸、炸等各种加热方式,逐渐演变成现今的鱼浆制品。
位于兵库县神户市的「Kanetetsu Delica Foods Tecchan工房」,就是能亲手体验制作鱼浆制品的设施。游客可以亲手制作竹轮与鱼板,完成后可当场享用,也能带回家。由于有工作人员从旁指导,儿童也能参加体验。
此外,1楼商店还贩售「Tecchan工房」限定商品,并备有多款可当场享用的鱼浆制品。
这间体验工房位于「Kanetetsu Delica Foods 株式会社总公司・六甲工厂」内,园区中还设有「仿蟹神社」,供奉据说能排解烦恼、招来幸福的「仿蟹大人」为主祭神。

Kanetetsu Delica Foods Tecchan工房外观

可亲手制作的竹轮

可亲手制作的鱼板

1楼并设的商店

仿蟹神社
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否提供外语服务?
基本上仅提供日文导览,部分工作人员可使用英文应对。
Q
设施内是否有免费Wi-Fi可使用?
没有免费Wi-Fi。
Q
是否设有投币式置物柜?
没有投币式置物柜。
Q
是否有年龄限制?
参加对象为国小学童以上。