出汁家浪庵 梅田蓝天大厦店
位于梅田天空大厦地下1楼美食街「滝见小路（泷见小路）」内，是一家以讲究出汁与自家制细面闻名的乌冬面店。招牌菜单是「高汤乌冬面（出汁うどん）」。每日清晨现熬的高汤，严选高知产鲭鱼干、乌目鰯干，以及北海道产真昆布，风味层次分明。上桌后再加入店内现削、厚度仅0.01㎜的极薄本枯鲣节，让高汤散发出馥郁香气与高雅旨味。
在梅田蓝天大厦的美食街里, 我们至少绕了3圈才想选到一家适合大家口味的店。我们当中有吃肉的, 有只吃禽类的, 而我是蛋奶素。后来发现了出汁家浪庵。入座后, 店里给了我们3个铝制水杯, 这点很喜欢, 等啤酒的时候水杯一直都是冰冰凉凉的。食物很好吃, 分量也很足。