出汁家浪庵 梅田藍天大廈店
位於梅田天空大廈地下1樓美食街「滝見小路（瀧見小路）」內，是一家以講究出汁與自家製細麵聞名的烏龍麵店。招牌菜單是「高湯烏龍麵（出汁うどん）」。每日清晨現熬的高湯，嚴選高知產鯖魚乾、烏目鰯乾，以及北海道產真昆布，風味層次分明。上桌後再加入店內現削、厚度僅0.01㎜的極薄本枯鰹節，讓高湯散發出馥郁香氣與高雅旨味。
在梅田藍天大廈的美食街裡，我們至少繞了3圈才找到符合大家需求的餐廳。我們之中一位吃肉、一位吃家禽，而我是蛋奶素。後來找到出汁家浪庵。入座後，店家送上3個鋁製水杯，這點我很喜歡，等待啤酒上桌時水杯也一直都冰冰涼涼的。我們的餐點很好吃，份量也很充足。