星巴克臻选® 东京烘焙工坊
位在东京中目黑的「星巴克臻选® 东京烘焙工坊(Starbucks Reserve® Roastery Tokyo)」是日本唯一的一间,在全球也仅有5间的咖啡烘焙工坊。总面积达2,966平方米,是一座融合了对咖啡的热情、日本职人技艺与款待精神的特别空间。由建筑家隈研吾操刀设计的建筑本身也值得细细欣赏。
去过意大利米兰的星巴克臻选旗舰店,内部装修很相近,像是一个大型星巴克博物馆,值得一探究竟。不过,银座也有一家规模较小的Starbucks Reserve门店,有别于一般街边店,这家店最大的特色是与意大利知名面包工坊Princi合作,提供现做披萨、佛卡夏以及各种精致的咸点和甜点。店内主打“主餐加咖啡/茶”的形式,二楼设有宽敞的客席区,并推出丰富的限定餐盘组合(Tavola)。考虑到银座寸土寸金且一座难求的特点,二楼部分座位特别开放线上预约服务,非常适合逛街逛累时前往,优雅地享用正餐或下午茶。

















