博多祇园铁锅煎饺 | 楊雅雯的评论

来到福冈，除了豚骨拉面，当然也不能错过当地人的灵魂美食——乌冬面。在所有吃过的乌冬面店里，牧之乌冬面绝对是我的最爱，每次来福冈都让人念念不忘！

这里的乌冬面特色就是粗面条，口感扎实又带有独特的嚼劲，搭配用昆布和鲣鱼熬煮的鲜甜高汤，简单却非常耐吃，每一口都是满满的幸福感。

最有趣的是，面条超级吸汤，吃着吃着汤汁就越来越少，店家还会贴心地附上额外的汤底，想加多少就加多少，再撒上满满的葱花，整碗吃起来更加美味！

而且店面就在博多巴士总站附近，不管是安排福冈市区的行程，还是想在乘车前快速吃顿饭，都非常方便。

有些美食就是这样，不需要华丽的摆盘，也没有复杂的调味，却能让人一吃就爱上，甚至回国后还会想念它的味道！

博多一幸舍总店以招牌“泡沫系豚骨汤底”闻名。到店后先在入口的点餐机点餐，再入座享用。店里人气真的很高，一下子就坐满了，空气中也弥漫着浓浓的豚骨香气，喜欢豚骨拉面的人一定很有感觉！

一上桌就让人食指大动！汤底表面覆盖着绵密细腻的泡沫，搭配吸睛的溏心蛋，光是看着就让人期待不已。喝下第一口，浓郁醇厚的豚骨汤底真的很有魅力，虽然带有明显的猪骨气味，但入口后并没有想象中那么难以接受，反而越喝越顺口，让人忍不住一口接一口。

不过，汤底对我来说稍微偏咸了一点，吃到一半可以加入店内提供的辣味酸菜和姜丝，增添不同层次的风味，也让整碗拉面吃起来更有变化。

整体来说，是一碗汤底浓郁、特色鲜明的博多豚骨拉面！虽然味道偏重、咸度稍高，但很符合我喜欢的口感，个人还是挺喜欢的。

来到福冈，绝对不能错过博多传统锅料理“水炊锅”！这次来到鸟田 博多本店，这是一家以鸡肉的鲜美与浓郁鸡汤闻名的水炊锅名店，整体用餐体验真的非常棒！

鸡汤浓郁，鸡肉鲜嫩又有嚼劲！汤底浓缩了鸡肉的精华，喝起来鲜香醇厚，越喝越顺口。鸡肉的口感也很棒，不会炖得过于软烂，能吃出鸡肉本身的鲜美与紧实口感，真的非常好吃！

除了料理美味之外，服务也相当周到，让整个用餐过程更加愉快。唯一小小的美中不足，就是最后收尾的鸡汤粥对我来说稍微咸了一点，不过完全不影响我对这家店的好评！

真心推荐给来福冈旅游的朋友！如果喜欢鸡汤料理，一定要把这家店列入美食清单。水炊锅不只是吃鸡肉，更是品尝浓缩了鸡肉精华的美味汤底。建议一定要提前预约！名店还是先订位比较安心，才不会到了现场才发现吃不到。