盡享在地美食・廣島御好燒！遊覽歷史與飲食文化的2天1夜示範行程

旅途的開端先前往能深入認識廣島這座城市的代表性景點「和平紀念公園」。
闢建這座公園的目的，是為了悼念原子彈爆炸犧牲者，並祈願世界永久和平。
駐足於此，可從靜謐中深刻地感受到廣島直至今日一路走來的動盪歲月。
而廣島御好燒，便是一道與廣島這段沈重卻堅韌之歷史密不可分的美食。
其源流可追溯至將麵粉加水調和後薄薄煎熟，再灑上青蔥與柴魚片的「一錢洋食」。
戰前深受孩童喜愛的這道日常零嘴，在戰後物資匱乏及美國配給麵粉的時空背景下，逐漸轉化為庶民果腹的食物。
不久後路邊攤應運而生，隨著食材添加了豬肉與麵條，逐步演化為現今的廣島御好燒。
這道料理同時也是在戰後的絕望中，陪伴人們重新找回生活步調的復興之味。
此外，「廣島和平紀念資料館」亦提供支援多國語言的語音導覽服務，不妨在此深入了解廣島的歷史，再繼續接下來的旅程。

接著前往由OTAFUKU 御多福醬汁公司經營的廣島御好燒體驗工坊「OKOSTA」。
既然來到了廣島，除了品嚐美味的廣島御好燒之外，也請務必親自體驗看看以鐵鏟煎製的樂趣。

在專業人員的悉心指導下，每位旅人都能在大型鐵板燒煎台前，親手完成一份專屬於自己的廣島御好燒。
從靈活運用鐵板火侯的技巧，到引出高麗菜自然甘甜的煎製方式，每個細節都蘊含著專業職人的獨門訣竅。
在最後淋上醬汁的環節，可從約10種（含地區限定口味）御好燒專用醬汁中依照個人喜好自由挑選。
親手煎製的廣島御好燒，嚐起來更有著一種不同於店裡品嚐時的獨特美味。
體驗所需時長約1.5小時，每天舉辦3個場次（10:30〜／13:00〜／18:30〜）。
除了經典的廣島御好燒外，也備有素食、穆斯林友善、無麩質等多元菜單選項，讓有不同飲食需求的旅人都能安心同樂。
體驗課程採完全預約制，出發前請別忘了提前透過官方網站完成線上預約。

下午前往位於市區的日式庭園「縮景園」。
自江戶時代（1603〜1868年）延續至今的縮景園，是訴說廣島歷史時不可或缺的重要景點。
這座建於1620年的廣島藩主別邸庭園，以池塘為中心，巧妙配置了橋樑、茶室與綠意景觀，是一座可以漫步其中、細細品味的回遊式庭園。
在此能盡情欣賞四季更迭的自然美景，可說是廣島市民休憩放鬆的城市綠洲。

雖然當年因原子彈轟炸而導致庭園幾乎全數焚毀，但其後歷經約30年的漫長歲月，才將園內的建築與林木悉心復原。
伴隨戰後復興而重獲新生的縮景園，是一處靜靜守望廣島復興步伐的場所。
這份不屈的精神也流傳於當地的美食、街景，以及這座庭園之中；時至今日，更化為熱情歡迎旅人造訪的款待之道，深深融入這座城市的脈動之中。

接下來推薦造訪的是「廣島美術館」。
這座美術館座落於和平紀念公園與廣島城的步行範圍內，是當年為了紀念廣島銀行創立100周年，以「為了愛與和平」為主題設立的藝術殿堂。
館內珍藏了大量以莫內、雷諾瓦、梵谷等印象派畫家為首的法國近代美術作品，同時也收藏了多幅日本洋畫與日本畫。常設展示約80件館藏精選，且每年亦會舉辦數場豐富多樣的特展。
廣島不光有令人自豪的飲食文化，在藝術文化領域也同樣堅韌不拔地孕育茁壯。
世界級的名畫跨越重洋，匯集於這座走過歷史傷痛的和平都市，其背後也寄寓著深沉的含意。
不妨透過館內展示的畫作，親身感受這座將戰後復興與文化發展完美交融的城市現貌。

廣島御好燒在戰後復興時期伴隨路邊攤文化逐漸普及，至今縣內已有約1,300間店家。
在廣島車站周邊的飯店辦理入住後，不妨動身前往享用一頓稍早的晚餐。
廣島之旅的第1天，就到集結了5家特色名店的「廣島御好燒橫丁／5（GOBUNNO）」，盡情評比各家美味吧！
從廣島名產牡蠣、稀有食材牛前胸肉、到飽足感十足的烏龍麵等，添加各式食材的廣島御好燒在此一應俱全。
此外，也備有無麩質、全素、蔬食、符合清真（Halal）認證的品項，以及少量易食的迷你尺寸等選擇，能彈性應對各種不同的飲食需求，令人感到安心。
由於店家皆無法事前預約，建議預留充裕的時間前往，以免久候。

上圖由後方依順時針方向分別為：undo「釜玉風御好燒」、鐵板屋 弁兵衛「廣島牡蠣特製御好燒」、廣島 SASA家「SASA家特製御好燒」、御好燒 湊商店「香辣雞肉特製御好燒」、廣島御好燒 Gocchan「廣島名物牛前胸肉御好燒」。
隨興評比各家美味的獨特差異，盡情享用廣島名物・廣島御好燒吧！

第2天早上，前往由OTAFUKU 御多福醬汁公司經營的飲食文化博物館「Wood Egg 御好燒館」。
館內的「御好燒博物館」展示了廣島御好燒與御多福醬汁的歷史與文化，引領旅人深入了解這項飲食文化的誕生歷程，以及它如何與廣島這座城市共同成長至今。
這裡也貼心規劃了多個紀念照拍攝點，置身其中，讓人彷彿穿越時空，回到昭和時代的廣島，能拍下許多精彩照片。
同樣位於館內、深受在地居民喜愛的「品牌展示館」，則備有琳瑯滿目的御多福醬汁產品與原創周邊商品，更有在此才能入手的限定品項，絕對是選購伴手禮的絕佳去處。
此外，步行約5分鐘路程即可抵達的「OTAFUKU 御多福醬汁廣島總公司工廠」同樣不容錯過，在這裡可以親眼見證職人對於醬汁製造工程的講究與堅持。
御好燒博物館與品牌展示館皆開放自由參觀，不需事先預約。
若想參加專人導覽或參觀工廠則需提前預約，到訪前請先至官方網站確認相關資訊。

在深入認識廣島御好燒文化後，出發前往廣島最具代表性的世界遺產・宮島地區。
靜臥於瀨戶內海上的宮島，以佇立於海面上的嚴島神社而聞名，其神秘而壯麗的景觀，更讓它名列日本三景之一。
從距離「Wood Egg 御好燒館」步行約10分鐘至廣島電鐵「井口」站，搭乘電車約25分鐘即可抵達「廣電宮島口」站。
接著從JR宮島口棧橋轉乘渡輪前往宮島，便能展開一段約10分鐘的海上輕旅行。
凝望著從海面上緩緩現身的嚴島神社大鳥居與宮島街景，能夠欣賞如斯美景的這段航程，本身也是宮島觀光不容錯過的樂趣之一。

從渡輪碼頭一路延伸至嚴島神社的「宮島表參道商店街」，是造訪宮島時必經的主要街道。
沿途伴手禮店與老字號店家櫛比鱗次，處處洋溢著宮島特有的熱鬧朝氣與溫暖人情味。
街上林立著許多美食店家，讓人能在店面吧檯或長椅上，品嚐現烤牡蠣或廣島御好燒等在地名物，是一條讓人想不時停下腳步大啖美食的精彩街道。
特別提醒旅人，宮島表參道商店街內禁止邊走邊吃，請在店面吧檯、長椅或內用區中慢慢享用。

來到宮島，絕對不容錯過的便是世界遺產「嚴島神社」。
蔚藍的海面、蒼翠的原始森林，與朱紅色社殿及大鳥居交織成鮮明的色彩對比，是宮島獨一無二、唯有在此才能邂逅的絕美風景。
退潮時分，旅人能直接徒步走到大鳥居下近距離端詳；而當漲潮之際，社殿則彷彿搖身一變，幻化為漂浮在海面上的龍宮仙境，姿態如夢似幻。
隨著潮汐漲退變換萬千風貌的動態景緻，正是嚴島神社最令人神往的獨特魅力。

從嚴島神社步行約15分鐘，便能來到遠離喧囂的「大元公園」。
眼前是悠然嚼食青草的鹿群，四周則是被綠意圍繞的靜謐空間，展現出與鬧區截然不同的宮島風貌。
大元公園同時也是當地著名的賞櫻與賞楓勝地，非常適合在清晨或傍晚時分悠閒漫步其中，靜靜感受四季更迭的自然風光。
宮島行程的尾聲，不妨就在這裡度過一段讓人忍不住想大口深呼吸、徹底療癒身心的溫柔時光吧！

返回廣島市區後，最適合為這趟精彩旅途畫下完美句點的，莫過於正宗廣島御好燒名店「弁兵衛 大手町店」。店內座位皆設有鐵板燒煎台，可直接享用熱騰騰上桌的餐點。
除了廣島御好燒，店內豐富齊全的鐵板燒料理同樣令人驚艷。從香氣四溢的「奶油炒廣島縣產牡蠣」到在地名物「海膽菠菜」等，讓旅人也能將廣島御好燒以外的在地美味一網打盡。
隔著吧檯欣賞職人們在煙氣繚繞中煎製廣島御好燒的模樣，震撼力與臨場感十足，光是視覺上就足以讓人垂涎三尺。
令人感到貼心的是，店家的預約網站支援多國語言，即使是海外旅客也能輕鬆完成預約。