御好燒Mizuno

御好燒專賣店「御好燒Mizuno（美津の）」位於大阪首屈一指的鬧市區道頓堀。自1945年創業以來，一直是深受當地人喜愛的老字號餐廳，也是連續6年入選『米其林指南』的知名餐廳。現在由第三代業主經營，秉承「不斷進化的老鋪」的理念，提供美味的新菜單和不變的傳統風味。

食材的採購以有大阪的廚房之稱的黑門市場為中心，從肉店、鮮魚店和專業人士處購買新鮮的肉類魚類等，是Mizuno的堅持。每天進貨的數量就剛好是當日所需，對於食材的鮮度非常重視。

最受歡迎的「山芋燒」是一種不使用任何麵粉，只用100%山藥麵團烘焙而成的逸品。客人還可以選擇自己喜歡的干貝或五花肉等。另外，也推薦這家餐廳的招牌「美津燒」。可以細細品嚐豬肉、魷魚和特製絞肉等6種食材的美味。此外，還有作為本店根源的「洋食燒」和在上面放雞蛋麵的「洋食MODAN燒」等豐富的菜色。如果是多人一起到訪，還可以選擇同時能夠享用多種口味的套餐。

工作人員烹調之後會將餐點放在鐵板上，到最後為止都可以享用到熱騰騰的料理。