關東煮最強攻略：關東煮探究家嚴選的全國10間名店一次看！
作為日本冬天的風物詩與國民美食，關東煮深受大眾的喜愛。乍看之下，關東煮是一道以高湯燉煮配料（食材）的簡單料理，但在不同的地區與店鋪背後，其實有著截然不同的深度世界。本次邀請到曾品嚐過數百種來自日本各地關東煮店家、宅配、超商之關東煮的名物關東煮探究家・柳生九兵衛先生。從歷史與變遷、地區特性、店內體驗方式、給旅人的建議，到全國各地的必吃名店，為大家熱情講述關東煮的世界。
位於大阪道頓堀的「章魚梅 本店」創業於1844年，至今已有超過180年的歷史，以日本最古老的關東煮店而聞名。目前由第五代傳人延續傳統美味。據說店名源自創業當時被稱為「章魚」的吧檯，以及創辦人岡田梅次郎的名字。
招牌料理是在大阪被稱為「關東煮」的日式關東煮。其中，名物「鯨舌®（さえずり®）」是以鯨魚舌製作的珍稀美食，據說由第一代店主首度將其作為關東煮食材供應。使用創業以來代代相傳的傳統高湯慢火燉煮，滋味格外出眾，與「章魚甘露煮」一同擄獲許多常客的味蕾。此外，還有蘿蔔、炸豆腐丸、鯨魚筋等多種精心製作的關東煮食材。
店內洋溢木質溫潤氣息，充滿老店特有的沉穩氛圍，可搭配溫熱清酒悠閒享用美食。這間歷史悠久的名店深受織田作之助、開高健等眾多文人與文化人士喜愛，也曾出現在他們的作品中。
重點整理
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創業於1844年，是日本最古老的關東煮店。
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招牌料理是在大阪被稱為「關東煮」的日式關東煮。
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以鯨魚舌製作的珍稀美食「鯨舌®（さえずり®）」是店內名物。
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另一道招牌菜「章魚甘露煮」也相當受歡迎。
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曾出現在織田作之助、開高健等人的作品中。
照片
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章魚梅的代表料理「鯨舌®」與「章魚甘露煮」
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在韻味十足的店內，男女老少都能並肩享用美食
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將鯨魚皮去油製成的「鯨皮」
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大量蔥花與鯨魚筋完美搭配的「蔥香鯨魚筋豆皮福袋」
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經典關東煮蘿蔔
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
可以外帶嗎？
A
可以。受理時間與營業時間相同。
Q
店內有免費Wi-Fi嗎？
A
抱歉沒有。
Q
可以預約座位嗎？
A
原則上僅接受電話預約。（僅提供日文服務，須能以日文溝通）
Q
有吸菸區嗎？
A
店內全面禁菸。
Q
附近有觀光景點嗎？
A
附近有「道頓堀河畔」、知名的「固力果跑跑人招牌」、「螃蟹道樂」，以及「法善寺橫丁」的水掛地藏等景點。
評論
基本資訊
- 日文名稱
- たこ梅 本店
- 郵遞區號
- 542-0071
- 地址
- 大阪府大阪市中央區道頓堀1-1-8
- 電話
- 06-6211-6201（電話預約自15:00起受理）
- 公休日
- 無休（年末年初除外）
- 營業時間
- 16:00 - 22:30（最後點餐22:00）
- 預算
- 6,000日圓
- 交通
- 從大阪Metro、近鐵「日本橋」站步行約4分鐘
- 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方網站(日文)