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白龍本店

創立超過60年的名店,是盛岡名物「炸醬麵」始祖。

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「炸醬麵」和「冷麵」、「椀子蕎麥麵」同為『盛岡三大麵』之一。而炸醬麵祖「白龍」是60多年前從小吃攤起家,現在在市內有4家分店。本店位於岩手縣廳和岩手縣公會堂所在地的中央通上,週末經常排起長長的用餐人龍。

白龍知名的炸醬麵是第一任店主將在中國吃過的麵食加以變化而成。口感Q彈的平打麵條,加上用小黃瓜、蔥末、肉醬和香菇等十幾種配料混合製成的秘傳味噌醬,拌勻後食用。桌上備有醋、辣油、大蒜等調味料,可依自己的口味添加使用。

麵吃到一半可以在碗裡打顆蛋,加入味噌、青蔥再倒入煮麵湯,就會變身為「雞蛋湯」。鬆軟的蛋花和柔和的風味是這一餐最美好的結尾。

美食指南

  • 市內擁有4家分店的炸醬麵始祖「白龍」的本店。
  • 現今盛岡知名的炸醬麵是由第一任店主研發,受在地人喜愛超過50年。
  • 備有醋、辣油等調味料,可自行調味使用。
  • 吃完麵後建議再喝碗雞蛋湯當作結尾。

照片

  • 「炸醬麵」是『盛岡三大麵』之一,廣受民眾喜愛的盛岡名物

    「炸醬麵」是『盛岡三大麵』之一,廣受民眾喜愛的盛岡名物

  • 最後再來碗「雞蛋湯」當作結尾

    最後再來碗「雞蛋湯」當作結尾

  • 從小吃攤起家,超過60年歷史的名店

    從小吃攤起家,超過60年歷史的名店

常見問題

以下的常見問題是來自官方的正式回答。

Q

是否有外語菜單或附照片的菜單?(有的話,請告知有哪些語種)

A

有英文、中文的說明。

Q

有素食菜單嗎?

A

沒有素食菜單。

星評

基本資訊

日文名稱
白龍(パイロン)本店
郵遞區號
020-0023
地址
岩手縣盛岡市内丸5-15
電話
019-624-2247
公休日
星期日、盂蘭盆、歲末年終
※公休日有可能變更,請事先查看官方網站
營業時間
9:00 - 21:00(L.O.20:40)、星期日11:30 - 18:45
預算
1,000日圓
交通
從JR各線「盛岡」站搭乘岩手縣交通巴士9分鐘,至「岩手縣廳・岩手市役所前」下車,步行約2分鐘
信用卡
官方網站
官方網站 (日文)