中華蕎麥麵春木屋 荻窪本店

代代傳承著傳統味道的拉麵老店，70多年來提供極致美味的拉麵。該店不受潮流影響，看似簡單卻處處講究的滋味深受顧客喜愛，甚至有一家三代都是常客，連以美食家著稱的知名人士也深受吸引。

使用自家製的麵條，以多種麵粉調和後加入鹼水揉製而成。視當天的氣候、溼度來調整份量，力求做出口感扎實好嚼咀，還嚐得到新鮮麵粉香氣的麵條。另一項講究的製法是在最後的工序進行手工揉壓，使麵條略呈波浪狀以便沾覆湯底。

清爽的和風湯底是用蔬菜和雞骨燉煮，再加入魚乾和柴魚片高湯調和而成。而該店獨創的醬油醬汁，是讓湯底的層次更豐富香醇的關鍵。

現在除了荻窪本店之外，在JR吉祥寺站和川崎市購物中心「LAZONA川崎」的美食區也設有分店。