ชูกะโซบะ ฮารุกิยะ สาขาใหญ่โอกิคุโบะ

ข้อมูลอย่างเป็นทางการ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องแล้ว

ชูกะโซบะ ฮารุกิยะ สาขาใหญ่โอกิคุโบะ

ชูกะโซบะที่ได้รับความรักมายาวนานกว่า 70 ปี เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยความพิถีพิถัน

ถ้าแวะมาย่านโอกิคุโบะ แล้วอยากลองชูกะโซบะแบบดั้งเดิมที่ผู้คนแวะเวียนกันมานาน ร้านนี้ก็น่าสนใจไม่น้อย ตลอดกว่า 70 ปีที่ผ่านมา ที่นี่สืบทอดรสชาติดั้งเดิมจากรุ่นสู่รุ่น พร้อมค่อย ๆ พัฒนาอย่างสร้างสรรค์ให้เข้ากับยุคสมัย ชามหนึ่งที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความใส่ใจ ไม่หวั่นไหวไปตามกระแส จนได้รับความรักจากลูกค้าประจำที่แวะเวียนมากันถึง 3 รุ่น และยังคงมัดใจทั้งนักชิมและคนดังมาอย่างต่อเนื่อง

เส้นที่ใช้เป็นเส้นโฮมเมด ทำจากการผสมแป้งสาลีหลายชนิด เติมด่างสำหรับทำเส้นแล้วนวดจนได้ที่ โดยปรับสัดส่วนตามสภาพอากาศและความชื้นในแต่ละวัน เพื่อให้ได้เส้นที่เด้งเคี้ยวขาดดีและมีกลิ่นหอมสดใหม่ของแป้งสาลีอย่างชัดเจน อีกหนึ่งความพิถีพิถันคือการนวดเส้นด้วยมือในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อให้เกิดลอนพอเหมาะและซึมซับน้ำซุปได้ดี

น้ำซุปเป็นสไตล์ญี่ปุ่นรสเบา ต้มจากผักและโครงไก่ แล้วเติมน้ำดาชิจากปลาตัวเล็กแห้งและปลาโอแห้งขูด กุญแจสำคัญที่ช่วยดึงรสชาติให้เข้มลึกและกลมกล่อม คือซอสโชยุสูตรต้นตำรับ

ตอนนี้สาขาใหญ่โอกิคุโบะยังคงเป็นจุดหมายหลักของหลายคน ส่วนใครที่เดินทางตามเส้นทางอื่น ก็ยังมีสาขาในสถานีคิจิโจจิของ JR และในฟู้ดคอร์ตของศูนย์การค้า ลาโซนา คาวาซากิ ให้แวะได้เช่นกัน หากกำลังมองหาร้านราเม็งสไตล์ดั้งเดิมที่เดินทางสะดวก ที่นี่ก็น่าสนใจไม่น้อย

จุดเด่น

  • ชูกะโซบะแบบดั้งเดิมจากร้านเก่าแก่ ที่ตรึงใจเหล่านักชิมมายาวนานกว่า 70 ปี
  • เส้นโฮมเมดที่เด่นเรื่องสัมผัสเคี้ยวขาดดี พร้อมกลิ่นหอมสดใหม่ของแป้งสาลี
  • น้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่นรสเบา โดยมีซอสโชยุเป็นหัวใจสำคัญ และได้ความกลมกล่อมจากดาชิ

รูปภาพ

  • หน้าร้านที่ให้บรรยากาศสง่างามสมกับเป็นร้านเก่าแก่

    หน้าร้านที่ให้บรรยากาศสง่างามสมกับเป็นร้านเก่าแก่

  • เส้นที่เกิดลอนเฉพาะตัวจากการนวดด้วยมือ

    เส้นที่เกิดลอนเฉพาะตัวจากการนวดด้วยมือ

  • น้ำซุปรสเบาแต่มีความเข้มลึกกลมกล่อม

    น้ำซุปรสเบาแต่มีความเข้มลึกกลมกล่อม

  • การจัดเสิร์ฟที่ชวนให้นึกถึงต้นแบบของชูกะโซบะ

    การจัดเสิร์ฟที่ชวนให้นึกถึงต้นแบบของชูกะโซบะ

  • ชาชูวันตันเม็งที่ให้ปริมาณเต็มอิ่ม

    ชาชูวันตันเม็งที่ให้ปริมาณเต็มอิ่ม

  • สึเคเม็งที่ทำให้สัมผัสถึงความอร่อยของเส้นได้อย่างชัดเจน

    สึเคเม็งที่ทำให้สัมผัสถึงความอร่อยของเส้นได้อย่างชัดเจน

คำถามที่พบบ่อย

คำตอบต่อคำถามที่พบบ่อยนี้เป็นคำตอบจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้อง

Q

สามารถสั่งกลับบ้านได้หรือไม่?

A

มีเส้นแช่เย็นสำหรับซื้อกลับบ้าน และเส้นแช่แข็งแบบเส้นตรงเตรียมไว้

Q

มี Wi-Fi ฟรีให้ใช้ภายในร้านหรือไม่?

A

ไม่มี

Q

สามารถจองที่นั่งได้หรือไม่?

A

ไม่ได้

Q

มีพื้นที่สูบบุหรี่หรือไม่?

A

ไม่มี

รีวิว

ข้อมูลพื้นฐาน

ชื่อภาษาญี่ปุ่น
中華そば 春木屋 荻窪本店
รหัสไปรษณีย์
167-0043
ที่อยู่
1-4-6 คามิโอกิ สุงินามิ โตเกียว
หมายเลขโทรศัพท์
03-3391-4868
วันหยุด
เปิดทุกวัน
เวลาเปิด
11:00–21:20(สั่งอาหารได้ถึง 21:00)
การเดินทาง
เดินประมาณ 2 นาทีจากสถานีโอกิคุโบะ ของสายเจอาร์ชูโอ และสายโตเกียวเมโทรมารุโนะอุจิ
บัตรเครดิต
ไม่รองรับ
เว็บไซต์ทางการ
เว็บไซต์ทางการ (ภาษาญี่ปุ่น)