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在森林餐廳裡，品嚐追求北海道食材美味的套餐料理。
位於「新富良野王子大飯店」佔地內的義大利餐廳。佇立在靜謐森林中，建物柔和的線條給人深刻的印象。店內洋溢著木質溫潤感，是與所愛之人共度特別時光的最佳場所。
店名、餐點到LOGO設計皆由電視劇《來自北國》的腳本家倉本聰氏監製。料理由「北海道食材推廣者」大塚健一主廚負責。他在東京表參道的餐廳「Le Gorille」以堅持選用北海道食材的餐廳而聲名大噪。大塚主廚認為“食材在產地吃最美味”而移居到富良野，帶來將產地採收的新鮮當季食材的美味展現到極致的料理。
提供口感煮得恰到好處的義大利料理，為襯托食材天然美味用柴燒窯慢火燒烤而成的肉料理，和現烤出爐的自製麵包等。僅提供套餐料理，可以盡情品嚐北海道食材的美味。
午、晚餐皆為全面預約制，由於該餐廳極為搶手，一位難求。
佇立在綠意豐沛的森林中的獨棟餐廳
肉料理以柴火爐細火慢烤而成
在地農場採購的紅蘿蔔慕斯和過濾後的番茄湯調合而成的冷湯
燒烤蝦夷鹿是北海道特色的鹿肉料理
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
沒有。
Q
有素食菜單嗎？
抱歉沒有素食菜單。
Q
可以外帶嗎？
不提供外帶服務。
Q
店內有可免費使用的Wi-Fi嗎？
抱歉沒有提供此服務。
Q
可以預約座位嗎？
可。
Q
有吸菸區嗎？
抱歉沒有。
